Direct je persbericht verspreiden onder journalisten, social-media en zoekmachines.
Startpunt voor de verspreiding van nieuwswaardige content.

Persbericht verzenden

Persbericht

Mozzarella, lekkerste kaas op pizza

Datum: woensdag 27 augustus 2014

Bron: Actueel Nieuws

Buitenland , 27 augustus 2014 -

ANN - Uit een onderzoek door de universiteit in het Nieuw-Zeelandse Auckland bleek dat mozzarella de beste kaas is om op je pizza te doen. Zo meldt het Italiaanse persbureau ANSA dinsdag.

Er waren meerdere proeven uitgevoerd, niet alleen met mozzarella, maar ook met de Italiaanse kaassoort provolone, de Nederlandse Edammer, de Engelse cheddar en de Zwitserse gruyère en emmentaler.

Maar mozzarella bleek in deze test uit te blinken, niet alleen door de smaak, maar ook door hoe het smelt en samengaat met de andere ingrediënten. De Edammer viel af omdat het geen goede elasticiteit had.

De Emmentaler voorkomt een goede verdamping van het vocht en cheddar is ook niet geschikt.

Andere kazen kunnen wel in combinatie met mozzarella op de pizza worden gebruikt. Bijvoorbeeld gorgonzola die voorkomt op de in Nederland geliefde pizza quattro formaggi (vierkazen pizza).

Napels
Mozzarella is traditioneel gemaakt van buffelmelk en is afkomstig uit Campani. Ook al is dit onderzocht door de universiteit in het Nieuw-Zeelandse Auckland, de ANSA laat weten dat zij allang wisten dat mozzarella de beste kaas was.

Anna van den Brink - ANN


Verschil zorgpremies afgenomen in 2017
Uit een onderzoek van Zorgverzekering.net is naar voren gekomen dat het verschil in premies in..
8 jaar geleden via Zorgverzekering.net
Bom bevestiging door medewerkster Kruidvat Didam
Een klant komt bij de Kruidvat en koopt drie flessen ontstopper van het merk Kruidvat Active..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
GfK benoemt Bas de Vos als Global Product Lead/Industry Lead Media
GfK benoemt Bas de Vos als Global Product Lead Media Measurement/Industry Lead Media &..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Paul Frentrop sluit zich aan bij Forum voor Democratie
Voormalig NRC-journalist en hoogleraar corporate governance Paul Frentrop (1954) sluit zich aan..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Sculpturale informatiebalie van Atelier Van Lieshout
Nieuwe blikvanger aangeboden door jubilerende Vriendenvereniging Vanaf vandaag is in de centrale..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Vastgoedbeleggers ontvangen vergoeding onbenutte ruimte door deeleconomie
AMSTERDAM - Het nieuwe concept Storage Share biedt de mogelijkheid op Airbnb-achtige wijze lege..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
PMT investeert opnieuw € 1 miljard in Nederlandse hypotheken
PMT verhoogt haar hypotheekbeleggingen via Munt Hypotheken naar € 3 miljard. PMT zag in 2014..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Brabant krijgt grootste elektrische busvloot van Europa
Brabant krijgt grootste elektrische busvloot van Europa Regio Eindhoven - Helmond op weg naar..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Waag Leiden doneert
Speelgoed doneren in Waag Om kinderen uit gezinnen met een beperkt budget in Leiden een leuk..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Volandis eerste NKC-erkende EVC-aanbieder na positief advies Testudo
VOLANDIS EERSTE NKC-ERKENDE EVC-AANBIEDER NA POSITIEF ADVIES TESTUDO Het Nationaal Kenniscentrum..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws