Direct je persbericht verspreiden onder journalisten, social-media en zoekmachines.
Startpunt voor de verspreiding van nieuwswaardige content.

Persbericht verzenden

Persbericht

Mozzarella, lekkerste kaas op pizza

Datum: woensdag 27 augustus 2014

Bron: Actueel Nieuws

Buitenland , 27 augustus 2014 -

ANN - Uit een onderzoek door de universiteit in het Nieuw-Zeelandse Auckland bleek dat mozzarella de beste kaas is om op je pizza te doen. Zo meldt het Italiaanse persbureau ANSA dinsdag.

Er waren meerdere proeven uitgevoerd, niet alleen met mozzarella, maar ook met de Italiaanse kaassoort provolone, de Nederlandse Edammer, de Engelse cheddar en de Zwitserse gruyère en emmentaler.

Maar mozzarella bleek in deze test uit te blinken, niet alleen door de smaak, maar ook door hoe het smelt en samengaat met de andere ingrediënten. De Edammer viel af omdat het geen goede elasticiteit had.

De Emmentaler voorkomt een goede verdamping van het vocht en cheddar is ook niet geschikt.

Andere kazen kunnen wel in combinatie met mozzarella op de pizza worden gebruikt. Bijvoorbeeld gorgonzola die voorkomt op de in Nederland geliefde pizza quattro formaggi (vierkazen pizza).

Napels
Mozzarella is traditioneel gemaakt van buffelmelk en is afkomstig uit Campani. Ook al is dit onderzocht door de universiteit in het Nieuw-Zeelandse Auckland, de ANSA laat weten dat zij allang wisten dat mozzarella de beste kaas was.

Anna van den Brink - ANN


Eerste internationale padeltoernooi van Nederland in Rijswijk
La Playa in Rijswijk houdt het weekend van 3 en 4 december het eerste internationale padeltoernooi..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Noordkopvoorelkaar helemaal mooi en nieuw
Noordkopvoorelkaar de online marktplaats voor vrijwillige hulp en aanbod heeft op 21 november..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Eerste allesomvattende biografie over Piet Mondriaan
Nieuw ontdekt beeldmateriaal toont het schildersgebaar waarmee Mondriaan zijn laatste meesterwerk..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
NL bedrijf ontwikkelt eerste Cradle-to-Cradle(tm) afvalzak ter wereld
Dimensio, de zakkenspecialist in Almere ontvangt Cradle-to-Cradle(tm) certificaat De Nederlandse..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Maurice van den Bosch versterkt raad van toezicht Vilans
Per 14 december start Maurice van den Bosch als nieuw lid van onze Raad van Toezicht. Hij richt..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Fastned opent inschrijving obligaties met 6% rente
Amsterdam, 2 december 2016. Fastned, dat bouwt aan een Europees netwerk van snellaadstations waar..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Renate Westerlaken nieuwe directeur Ronald McDonald Kinderfonds
Renate Westerlaken-Loos wordt per 1 maart 2017 benoemd tot directeur/bestuurder van het Ronald..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Explosieve groei in aantal offerte aanvragen
Het aantal aanvragen voor hypotheken is fors gestegen door de hogere rente. Dat meld Wytzejan de..
8 jaar geleden via De Hypotheker
Flevosap en Meestersap proeven op Allerhande Kerstfestival
FLEVOSAP EN MEESTERSAP PROEVEN OP ALLERHANDE KERSTFESTIVAL Flevosap Winteravond, en Meestersap in..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Stichting Vluchteling: 100.000 euro voor ruiming explosieven Mosul
De terugkeer van Irakezen op de vlucht voor het extremistische geweld van de Islamitische Staat..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws