Direct je persbericht verspreiden onder journalisten, social-media en zoekmachines.
Startpunt voor de verspreiding van nieuwswaardige content.

Persbericht verzenden

Persbericht

Mozzarella, lekkerste kaas op pizza

Datum: woensdag 27 augustus 2014

Bron: Actueel Nieuws

Buitenland , 27 augustus 2014 -

ANN - Uit een onderzoek door de universiteit in het Nieuw-Zeelandse Auckland bleek dat mozzarella de beste kaas is om op je pizza te doen. Zo meldt het Italiaanse persbureau ANSA dinsdag.

Er waren meerdere proeven uitgevoerd, niet alleen met mozzarella, maar ook met de Italiaanse kaassoort provolone, de Nederlandse Edammer, de Engelse cheddar en de Zwitserse gruyère en emmentaler.

Maar mozzarella bleek in deze test uit te blinken, niet alleen door de smaak, maar ook door hoe het smelt en samengaat met de andere ingrediënten. De Edammer viel af omdat het geen goede elasticiteit had.

De Emmentaler voorkomt een goede verdamping van het vocht en cheddar is ook niet geschikt.

Andere kazen kunnen wel in combinatie met mozzarella op de pizza worden gebruikt. Bijvoorbeeld gorgonzola die voorkomt op de in Nederland geliefde pizza quattro formaggi (vierkazen pizza).

Napels
Mozzarella is traditioneel gemaakt van buffelmelk en is afkomstig uit Campani. Ook al is dit onderzocht door de universiteit in het Nieuw-Zeelandse Auckland, de ANSA laat weten dat zij allang wisten dat mozzarella de beste kaas was.

Anna van den Brink - ANN


Sensor meet impact aanmeren bulkcarriers bij lichterpalen IJmuiden
8 december 2016 - Op twee enorme lichterpalen in de haven van IJmuiden zijn draadloze sensoren..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Waterschappen ondertekenen Manifest MaatschappelijkVerantwoord Inkopen
Namens de waterschappen ondertekent Toine Poppelaars, bestuurslid van de Unie van Waterschappen en..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Lara Gasparotto
Ask the Dusk ..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
'Kerstconcert voor de Vrijheid' in Beek
Na de succesvolle première in 2015 wordt er ook dit jaar weer een 'Kerstconcert voor de..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Nederland trapt nationale dialoog over de 17 werelddoelen af
Samen met studenten van de Erasmus Universiteit Rotterdam, CEO's van de bedrijven van de Dutch..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Crowdfunding krijgt onafhankelijk toezicht
Stichting Crowdfundersbelangen is in november 2016 opgericht als onafhankelijke toezichthouder op..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Ruim een kwart van bestedingen in supermarkten komt van 65-plussers
November hoogste omzetgroei over afgelopen 11 maanden Ruim een kwart van de bestedingen binnen..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Tegen Discriminatie, Racisme en Uitsluiting van mensen met beperking
Assadaaka Community organiseerde op 10 December. 2016 De Internationale dag van de Mensenrechten...
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Top 5 alternatieve kerstcadeaus
Nog even en het is weer Kerst. Het lijkt met het jaar lastiger te worden om nog een origineel..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Workshop 'Stress in Balans' - voorkom een burn-out
Op vrijdag 20 januari 2017 organiseert het Stressexpertisecentrum van Jacqueline de Braal-Schouten..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws