Direct je persbericht verspreiden onder journalisten, social-media en zoekmachines.
Startpunt voor de verspreiding van nieuwswaardige content.

Persbericht verzenden

Persbericht

Mozzarella, lekkerste kaas op pizza

Datum: woensdag 27 augustus 2014

Bron: Actueel Nieuws

Buitenland , 27 augustus 2014 -

ANN - Uit een onderzoek door de universiteit in het Nieuw-Zeelandse Auckland bleek dat mozzarella de beste kaas is om op je pizza te doen. Zo meldt het Italiaanse persbureau ANSA dinsdag.

Er waren meerdere proeven uitgevoerd, niet alleen met mozzarella, maar ook met de Italiaanse kaassoort provolone, de Nederlandse Edammer, de Engelse cheddar en de Zwitserse gruyère en emmentaler.

Maar mozzarella bleek in deze test uit te blinken, niet alleen door de smaak, maar ook door hoe het smelt en samengaat met de andere ingrediënten. De Edammer viel af omdat het geen goede elasticiteit had.

De Emmentaler voorkomt een goede verdamping van het vocht en cheddar is ook niet geschikt.

Andere kazen kunnen wel in combinatie met mozzarella op de pizza worden gebruikt. Bijvoorbeeld gorgonzola die voorkomt op de in Nederland geliefde pizza quattro formaggi (vierkazen pizza).

Napels
Mozzarella is traditioneel gemaakt van buffelmelk en is afkomstig uit Campani. Ook al is dit onderzocht door de universiteit in het Nieuw-Zeelandse Auckland, de ANSA laat weten dat zij allang wisten dat mozzarella de beste kaas was.

Anna van den Brink - ANN


Maarten van der Weijden wordt ambassadeur van Week van Zorg en Welzijn
De Week van Zorg en Welzijn is van 13 tot en met 18 maart 2017. Ruim duizend locaties van zorg- en..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Friesland en Limburg dik bezaaid met gewichtsconsulenten
Het Limburgse Bunde en het Friese Stiens kennen met drie en vijf gewichtsconsulenten een hoge..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Brand introduceert nieuw speciaalbier: Porter
Brand introduceert nieuw speciaalbier: Porter Gebrouwen door Enschedeërs Dennis Pancras en..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Productie groene energie valt bar tegen
Kijk naar Parijs en Marrakesh: hernieuwbare energie staat hoog op de agenda. Maar ondanks..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Nationaal Ouderenfonds organiseert kerstdiners voor eenzame ouderen
Bunnik, 13 december 2016 Nationaal Ouderenfonds organiseert kerstdiners voor eenzame ouderen ..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Wederom primeur bunq & Informer: Direct betalen vanuit je boekhouding
Vorige maand lanceerden mobile only bank bunq en software ontwikkelaar Informer de eerste realtime..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Aantal verkochte cadeaukaarten stijgt met 10%
61% besteedt gemiddeld het dubbele bedrag van het tegoed Cadeaukaarten en -bonnen zijn populair...
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Mini-expositie 'Geknipt voor de Vijand' in Bevrijdingsmuseum Groesbeek
Vanaf 13 december is in het Nationaal Bevrijdingsmuseum 1944-1945 in Groesbeek de mini-expositie..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Patiƫnt wordt door communicatiefouten terug naar huis gestuurd door St. Antonius Ziekenhuis Nieuwegein
ANN - We weten al een enige tijd dat het vaak fout gaat in de St. Antonius Ziekenhuis in..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Memoir In de Mokumse jaren van Patrizia Filia
Twee jaar geleden, in december 2014, overleed de mimespeler en theatermaker Will Spoor. In die..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws