Direct je persbericht verspreiden onder journalisten, social-media en zoekmachines.
Startpunt voor de verspreiding van nieuwswaardige content.

Persbericht verzenden

Persbericht

Mozzarella, lekkerste kaas op pizza

Datum: woensdag 27 augustus 2014

Bron: Actueel Nieuws

Buitenland , 27 augustus 2014 -

ANN - Uit een onderzoek door de universiteit in het Nieuw-Zeelandse Auckland bleek dat mozzarella de beste kaas is om op je pizza te doen. Zo meldt het Italiaanse persbureau ANSA dinsdag.

Er waren meerdere proeven uitgevoerd, niet alleen met mozzarella, maar ook met de Italiaanse kaassoort provolone, de Nederlandse Edammer, de Engelse cheddar en de Zwitserse gruyère en emmentaler.

Maar mozzarella bleek in deze test uit te blinken, niet alleen door de smaak, maar ook door hoe het smelt en samengaat met de andere ingrediënten. De Edammer viel af omdat het geen goede elasticiteit had.

De Emmentaler voorkomt een goede verdamping van het vocht en cheddar is ook niet geschikt.

Andere kazen kunnen wel in combinatie met mozzarella op de pizza worden gebruikt. Bijvoorbeeld gorgonzola die voorkomt op de in Nederland geliefde pizza quattro formaggi (vierkazen pizza).

Napels
Mozzarella is traditioneel gemaakt van buffelmelk en is afkomstig uit Campani. Ook al is dit onderzocht door de universiteit in het Nieuw-Zeelandse Auckland, de ANSA laat weten dat zij allang wisten dat mozzarella de beste kaas was.

Anna van den Brink - ANN


Informer en NMBRS presenteren koppeling
Software ontwikkelaar Informer en NMBRS hebben onlangs de handen ineen geslagen. Het doel van de..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
TextielMuseum en het Rijksmuseum gaan samenwerken
De musea gaan expertise uitwisselen op het gebied van beheer, behoud, restauratie en onderzoek. Zo..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Chris Vos naar de Wereld-Kampioenschappen in Big White Canada
Snowboarder Chris Vos gaat in het Canadese Big White zijn Wereld titels verdedigen. Vos voldeed..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Marleen Zuijderhoudt nieuwe voorzitter Ronald McDonald Huis Den Haag
Marleen Zuijderhoudt is per 1 januari 2017 benoemd tot voorzitter van het bestuur van Ronald..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Prinses Laurentien reikt TaalHeldenprijzen 2016 uit in Utrecht
Den Haag, 16 januari 2017 - Donderdag 26 januari reikt H.K.H. Prinses Laurentien der Nederlanden..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Koning opent tentoonstelling Piet Mondriaan en Bart van der Leck
Tentoonstelling in kader van landelijk themajaar ‘Mondriaan tot Dutch Design. 100 jaar De..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Goed jaar voor Gemeentemuseum Den Haag
Verruiming van openingstijden vanaf 2 januari 2017 Gemeentemuseum Den Haag heeft in 2016 weer vele..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Les Mills viert 25 jaar BODYPUMP met wereldwijde workout
Fitness programma BODYPUMP van Les Mills bestaat 25 jaar. Deze mijlpaal wordt wereldwijd op..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Eerste NHG-hypotheek voor zzp'er afgesloten door Delta Lloyd
Deze week is de eerste hypotheek met Nationale Hypotheek Garantie (NHG) voor zzp'ers afgesloten..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Eurosafe Solutions sponsort beklimming Kilimanjaro voor goede doelen
In januari 2017 klimmen 45 Zwolse ondernemers naar de top van de hoogste berg van Afrika, de..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws