Direct je persbericht verspreiden onder journalisten, social-media en zoekmachines.
Startpunt voor de verspreiding van nieuwswaardige content.

Persbericht verzenden

Persbericht

Mozzarella, lekkerste kaas op pizza

Datum: woensdag 27 augustus 2014

Bron: Actueel Nieuws

Buitenland , 27 augustus 2014 -

ANN - Uit een onderzoek door de universiteit in het Nieuw-Zeelandse Auckland bleek dat mozzarella de beste kaas is om op je pizza te doen. Zo meldt het Italiaanse persbureau ANSA dinsdag.

Er waren meerdere proeven uitgevoerd, niet alleen met mozzarella, maar ook met de Italiaanse kaassoort provolone, de Nederlandse Edammer, de Engelse cheddar en de Zwitserse gruyère en emmentaler.

Maar mozzarella bleek in deze test uit te blinken, niet alleen door de smaak, maar ook door hoe het smelt en samengaat met de andere ingrediënten. De Edammer viel af omdat het geen goede elasticiteit had.

De Emmentaler voorkomt een goede verdamping van het vocht en cheddar is ook niet geschikt.

Andere kazen kunnen wel in combinatie met mozzarella op de pizza worden gebruikt. Bijvoorbeeld gorgonzola die voorkomt op de in Nederland geliefde pizza quattro formaggi (vierkazen pizza).

Napels
Mozzarella is traditioneel gemaakt van buffelmelk en is afkomstig uit Campani. Ook al is dit onderzocht door de universiteit in het Nieuw-Zeelandse Auckland, de ANSA laat weten dat zij allang wisten dat mozzarella de beste kaas was.

Anna van den Brink - ANN


BK ingenieurs verkoopt vastgoedbeheer aan OCS
30 januari 2017 - Adviesbureau BK ingenieurs verkoopt zijn activiteiten op het gebied van..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Muskusrattenvangsten opnieuw gedaald, sterke toename Beverratten
In 2016 is het aantal muskusratvangsten gedaald tot ruim 81.000. Het aantal gevangen beverratten..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Open Universiteit ontwikkelt online-angstbehandeling voor kinderen
Kinderen met angstklachten krijgen vaak op den duur een angststoornis en hebben meer kans op..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Huawei and SURFsara join forces for ICT innovation
Amsterdam - Huawei and SURFsara announce their strategic partnership for stimulating..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Tony Crabbe geeft college in Koninklijke Schouwburg
Tony Crabbe geeft college in Koninklijke Schouwburg Schrijver van bestseller Nooit meer te druk..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Van Miltenburg verlaat VZVZ
Bestuursvoorzitter Ben van Miltenburg verlaat op 1 april aanstaande de Vereniging van..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Nieuw overzicht wettelijke registraties begeleiders gehandicaptenzorg
Utrecht, 31 januari 2017 - In het kader van het programma 'Aanpak Administratieve lasten in de..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Alexander Monro Ziekenhuis en UMC Utrecht verdiepen samenwerking
Het Alexander Monro Ziekenhuis en het UMC Utrecht werken samen om de kwaliteit van de..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Europa's grootste rally maandag van start: the Carbage run
Maandag 6 februari gaat de Winter Edition 2017 van the Carbage run van start. Europa's grootste..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
EMBARGO: Nederland in top 10 kankerincidentie wereldwijd
ONDER EMBARGO TOT VRIJDAG 3 FEBRUARI 00:01 UUR Nederland staat 8e op de lijst van landen waar..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws