Direct je persbericht verspreiden onder journalisten, social-media en zoekmachines.
Startpunt voor de verspreiding van nieuwswaardige content.

Persbericht verzenden

Persbericht

Mozzarella, lekkerste kaas op pizza

Datum: woensdag 27 augustus 2014

Bron: Actueel Nieuws

Buitenland , 27 augustus 2014 -

ANN - Uit een onderzoek door de universiteit in het Nieuw-Zeelandse Auckland bleek dat mozzarella de beste kaas is om op je pizza te doen. Zo meldt het Italiaanse persbureau ANSA dinsdag.

Er waren meerdere proeven uitgevoerd, niet alleen met mozzarella, maar ook met de Italiaanse kaassoort provolone, de Nederlandse Edammer, de Engelse cheddar en de Zwitserse gruyère en emmentaler.

Maar mozzarella bleek in deze test uit te blinken, niet alleen door de smaak, maar ook door hoe het smelt en samengaat met de andere ingrediënten. De Edammer viel af omdat het geen goede elasticiteit had.

De Emmentaler voorkomt een goede verdamping van het vocht en cheddar is ook niet geschikt.

Andere kazen kunnen wel in combinatie met mozzarella op de pizza worden gebruikt. Bijvoorbeeld gorgonzola die voorkomt op de in Nederland geliefde pizza quattro formaggi (vierkazen pizza).

Napels
Mozzarella is traditioneel gemaakt van buffelmelk en is afkomstig uit Campani. Ook al is dit onderzocht door de universiteit in het Nieuw-Zeelandse Auckland, de ANSA laat weten dat zij allang wisten dat mozzarella de beste kaas was.

Anna van den Brink - ANN


Nuon gaat grootschalig zonnecentrales realiseren bij windparken
Nuon zet grootschalig in op het ontwikkelen van zonneparken bij windparken. Na een succesvolle..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Start van 80 kamermuziekconcerten in verpleeghuizen
Zondag 12 februari 2017 start een 2 jaar durende reeks van 80 kamermuziekconcerten van Stichting..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Samen spelen essentieel voor vader-dochterband
72% van de vaders speelt minder dan een half uur per dag met zijn dochter Amstelveen, maandag 13..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Noordhoff Uitgevers en Uitgeverij Kavanah bundelen krachten
Noordhoff Uitgevers is de nieuwe eigenaar van het studiemateriaal van Uitgeverij Kavanah. Het..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Kunstonderwijs op hoog niveau: Oosterlicht op VUUROL
Verrassend en bijzonder theater in de bossen van Lage Vuursche: Theaterfestival VUUROL. Met..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Mbo-studenten geven stages en leerbanen een acht
Studenten geven hun stages en leerbanen gemiddeld een 8. Dat blijkt uit de BPV Monitor die SBB..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
'Driekwart consumenten weet meer dan winkelmedewerker'
AMSTERDAM, 13 februari 2017 - Nederlandse consumenten zijn ontevreden over de klantbeleving in..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Longfonds voert vandaag actie in Den Haag voor gezonde lucht
Vandaag laat het Longfonds in Den Haag zien dat Nederland zich zorgen maakt over de ongezonde..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Fleet Complete betreedt Oostenrijkse markt via T-Mobile Oostenrijk
(1 februari 2017 - Toronto, Canada) - Fleet Complete(r), leider in telematica voor wagenparken en..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
VEH ziet grote politieke steun voor omkeren schadeproces Groningen
Politieke partijen steunen vrijwel allemaal het uitgangspunt dat gedupeerden van gasschade in..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws