Direct je persbericht verspreiden onder journalisten, social-media en zoekmachines.
Startpunt voor de verspreiding van nieuwswaardige content.

Persbericht verzenden

Persbericht

Mozzarella, lekkerste kaas op pizza

Datum: woensdag 27 augustus 2014

Bron: Actueel Nieuws

Buitenland , 27 augustus 2014 -

ANN - Uit een onderzoek door de universiteit in het Nieuw-Zeelandse Auckland bleek dat mozzarella de beste kaas is om op je pizza te doen. Zo meldt het Italiaanse persbureau ANSA dinsdag.

Er waren meerdere proeven uitgevoerd, niet alleen met mozzarella, maar ook met de Italiaanse kaassoort provolone, de Nederlandse Edammer, de Engelse cheddar en de Zwitserse gruyère en emmentaler.

Maar mozzarella bleek in deze test uit te blinken, niet alleen door de smaak, maar ook door hoe het smelt en samengaat met de andere ingrediënten. De Edammer viel af omdat het geen goede elasticiteit had.

De Emmentaler voorkomt een goede verdamping van het vocht en cheddar is ook niet geschikt.

Andere kazen kunnen wel in combinatie met mozzarella op de pizza worden gebruikt. Bijvoorbeeld gorgonzola die voorkomt op de in Nederland geliefde pizza quattro formaggi (vierkazen pizza).

Napels
Mozzarella is traditioneel gemaakt van buffelmelk en is afkomstig uit Campani. Ook al is dit onderzocht door de universiteit in het Nieuw-Zeelandse Auckland, de ANSA laat weten dat zij allang wisten dat mozzarella de beste kaas was.

Anna van den Brink - ANN


Leerwerkbedrijf OBK-adviseurs en HBO-studenten wint Europese prijs
28 november 2016 - Het mede door Stichting Ondernemersklankbord (OKB) geïnitieerde..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Het digitaal expertisecentrum Prader-Willi syndroom
Het Prader-Willi syndroom (PWS) is een zeldzame aangeboren aandoening met een genetische oorzaak...
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
René Arisz adjunct-directeur BK ingenieurs
28 november 2016 - Bij BK ingenieurs is René Arisz benoemd tot adjunct-directeur. De..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Autodrop investeert in groei en racet door met nieuwe productielijn
Concorp, het familiebedrijf achter het bekende merk Autodrop met snoep en drop in de vorm van..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Patiëntgegevens via MijnMMC sneller inzichtelijk
Patiënten van Máxima Medisch Centrum hebben via patiëntenportaal MijnMMC voortaan..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Peiling bevestigt: onderwijs in problemen door Wwz
De Wet werk en zekerheid (Wwz) brengt het primair onderwijs in grote problemen. Scholen hebben..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Bouw komt op stoom voor nieuwe Wet Kwaliteitsborging
Praktijkdag Utrecht krijgt vervolg vanwege grote belangstelling UTRECHT - Bouwbedrijven,..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
'Kerstconcert voor de Vrijheid' in Beek. Music connects all.
Na de succesvolle première in 2015 wordt er ook dit jaar weer een 'Kerstconcert voor de..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Workshop Schrijven met licht bij MIJ
Museum IJsselstein (MIJ) organiseert op zondag 18 december in het kader van de tentoonstelling..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
4 van de 10 mensen helpen anderen, tenminste een keer per maand
Mexico, USA en Nederland staan bovenaan als het gaat om het helpen van anderen Over 17 landen..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws