Direct je persbericht verspreiden onder journalisten, social-media en zoekmachines.
Startpunt voor de verspreiding van nieuwswaardige content.

Persbericht verzenden

Persbericht

Kwal, eendentongetjes en koeienuier ervaar het Diner van de Toekomst

Datum: dinsdag 27 november 2012

Bron: Actueel Nieuws

27 november 2012 -
Op dinsdag 27 november 18.00 uur vindt het `Diner van de Toekomst' plaats in het restaurant van Stenden University Hotel in Leeuwarden. De ingredienten van dit futuristische 5-gangendiner, bereid voor 75 personen en samengesteld door Stendens topkok Albert Kooy, vormen aanleiding voor een debat over de ontwikkelingen op het gebied van landbouw en voedselproductie. Jij kunt voor 35 euro deelnemen aan dit bijzondere diner. Geef je op.

Wereldvoedselprobleem

Tijdens het diner krijgen deelnemers korte expertlezingen voorgeschoteld door verschillende pioniers en wetenschappers op het gebied van voedsel. Onder hen Marian Peters, onderzoekster en bestuursNOTlid van de Nederlandse Vereniging van Insectenkwekers, die insecten ziet als de oplossing voor het dreigende wereldwijde tekort aan eiwitten. Bioloog en filosoof Cor van der Weele gaat in op ethische kwesties op het gebied van kweekvlees. Henk van der Mheen van onderzoeksinstituut Imares van de Universiteit Wageningen vertelt hoe we ook in de toekomst vis kunnen blijven eten. Henk Noorman, corporate scientist Bioprocess Technology bij DSM schetst de rol die biotechnologie kan spelen bij het oplossen van het wereldvoedselprobleem.

Boekpresentatie

Voorafgaand aan het diner presenteert SVH-Meesterkok en Stenden docent Albert Kooy zijn nieuw verschenen boek 5 Ingredienten voor beter, verser, gezonder en eerlijker eten. In dit boek pleit Albert Kooy voor de herontdekking van de Nederlandse keuken. De kiest in zijn boek voor duurzame dier- en milieuvriendelijke, eigentijdse en gezonde producten.

Shaking Science

Het Diner van de Toekomst wordt georganiseerd door Stenden Hogeschool en Tertium publieksprogramma's in het kader van de wetenschapsmaand Shaking Science, een initiatief van het CSG Centre for Society and the Life Sciences.

Menu om van te watertanden?

Bittergarnituur

Bitterbal van meelworm

Reageerbuisje met rivierkreeften soep met bloemkool en specerijen van de V.O.C.

Menu

Boerenkool en zeewier,met blauwe Noordzee kwal en soldatjes van tempeh

Hete bliksem 2012 met herfstsalade en hachee van sprinkhanen en shitake

Witlof gebakken in "Us Heit" bier met eendentongetjes, gekonfijte ganzen maag

en gedroogde morieljes

Prei op de BBQ geroosterd met gesmolten varkensbuik, schnitseltje van de snuit,

en Friese woudboontjes

Knolselderij met gebakken ossenstaart, koe uier, atjar van rodekool

"Friese modder" met suikerbrood, krokant wentelteefje en peer chips,

Beerenburg-advocaat en koffiebonenijs

Koffie met Koekjes

Nootmuskaat oude jenever bonbon

Hachee chocolade

© Nieuwsbank

actueel, actueel nieuws, nieuws, Actueel Nieuws 030, dagelijks nieuws, nieuws actueel,   


Heidebrand in Apeldoorn
APELDOORN (AN030) - Bij de Radio Kootwijk is zondag 1 april een grootte brand ontstaan in de heide..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Gehoorzame Huishond Utrecht/Nieuwegein
Een goede verstandhouding tussen baas en hond is in het voordeel van beide. Een goed opgevoede..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
'Zeemijn' blijk 1 april grap te zijn.
LEEUWAARDEN (AN030) - Als een leek weet je vaak niet of het een echte of een namaak explosief is..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Schoorsteen brand op de Pallasburg 16
NIEUWEGEIN (AN030) - Op zondag avond 1 april Om 20:50 jongsleden krijgt de brandweer een melding..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Weer voor de zoveelste storing bij KPN
NIEUWEGEIN (AN030) - Stel je eens voor je hebt een spoed melding maar je kunt 112 niet bereiken..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Twijfels over vermiste boot
FRIESLAND (AN030) - Op 31 maart ziet een brandweerman een boot kantelen op de Heegermeer in..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Opening De Poorter op 31 maart
zaterdag 31 maart 2012 Aanvang: 11:00u - 16:30u Komt u de opening van ons nieuwe gebouw in..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Stam Renault dealer Nieuwegein
Stam Renault dealers zijn gevestigd in midden Nederland en zijn met de 9 vestigingen een begrip in..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Persoon op motorscooter komt ten val
NIEUWEGEIN (AN030) - Op 30 maart 2012 komt een persoon op een motorscooter in aanraking met een..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Versterkt Engels: Instromen bij TTO
Sinds het Engels in het basisonderwijs (EIBO) in 1986 een verplicht vak werd voor groep 7 en 8 is..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws