Direct je persbericht verspreiden onder journalisten, social-media en zoekmachines.
Startpunt voor de verspreiding van nieuwswaardige content.
Datum: dinsdag 27 november 2012
Bron: Actueel Nieuws
Wereldvoedselprobleem
Tijdens het diner krijgen deelnemers korte expertlezingen voorgeschoteld door verschillende pioniers en wetenschappers op het gebied van voedsel. Onder hen Marian Peters, onderzoekster en bestuursNOTlid van de Nederlandse Vereniging van Insectenkwekers, die insecten ziet als de oplossing voor het dreigende wereldwijde tekort aan eiwitten. Bioloog en filosoof Cor van der Weele gaat in op ethische kwesties op het gebied van kweekvlees. Henk van der Mheen van onderzoeksinstituut Imares van de Universiteit Wageningen vertelt hoe we ook in de toekomst vis kunnen blijven eten. Henk Noorman, corporate scientist Bioprocess Technology bij DSM schetst de rol die biotechnologie kan spelen bij het oplossen van het wereldvoedselprobleem.Boekpresentatie
Voorafgaand aan het diner presenteert SVH-Meesterkok en Stenden docent Albert Kooy zijn nieuw verschenen boek 5 Ingredienten voor beter, verser, gezonder en eerlijker eten. In dit boek pleit Albert Kooy voor de herontdekking van de Nederlandse keuken. De kiest in zijn boek voor duurzame dier- en milieuvriendelijke, eigentijdse en gezonde producten.Shaking Science
Het Diner van de Toekomst wordt georganiseerd door Stenden Hogeschool en Tertium publieksprogramma's in het kader van de wetenschapsmaand Shaking Science, een initiatief van het CSG Centre for Society and the Life Sciences.
Menu om van te watertanden?
Bittergarnituur
Bitterbal van meelworm
Reageerbuisje met rivierkreeften soep met bloemkool en specerijen van de V.O.C.
Menu
Boerenkool en zeewier,met blauwe Noordzee kwal en soldatjes van tempeh
Hete bliksem 2012 met herfstsalade en hachee van sprinkhanen en shitake
Witlof gebakken in "Us Heit" bier met eendentongetjes, gekonfijte ganzen maag
en gedroogde morieljes
Prei op de BBQ geroosterd met gesmolten varkensbuik, schnitseltje van de snuit,
en Friese woudboontjes
Knolselderij met gebakken ossenstaart, koe uier, atjar van rodekool
"Friese modder" met suikerbrood, krokant wentelteefje en peer chips,
Beerenburg-advocaat en koffiebonenijs
Koffie met Koekjes
Nootmuskaat oude jenever bonbon
Hachee chocolade
© Nieuwsbank
actueel, actueel nieuws, nieuws, Actueel Nieuws 030, dagelijks nieuws, nieuws actueel,