Direct je persbericht verspreiden onder journalisten, social-media en zoekmachines.
Startpunt voor de verspreiding van nieuwswaardige content.

Persbericht verzenden

Persbericht

Kwal, eendentongetjes en koeienuier ervaar het Diner van de Toekomst

Datum: dinsdag 27 november 2012

Bron: Actueel Nieuws

27 november 2012 -
Op dinsdag 27 november 18.00 uur vindt het `Diner van de Toekomst' plaats in het restaurant van Stenden University Hotel in Leeuwarden. De ingredienten van dit futuristische 5-gangendiner, bereid voor 75 personen en samengesteld door Stendens topkok Albert Kooy, vormen aanleiding voor een debat over de ontwikkelingen op het gebied van landbouw en voedselproductie. Jij kunt voor 35 euro deelnemen aan dit bijzondere diner. Geef je op.

Wereldvoedselprobleem

Tijdens het diner krijgen deelnemers korte expertlezingen voorgeschoteld door verschillende pioniers en wetenschappers op het gebied van voedsel. Onder hen Marian Peters, onderzoekster en bestuursNOTlid van de Nederlandse Vereniging van Insectenkwekers, die insecten ziet als de oplossing voor het dreigende wereldwijde tekort aan eiwitten. Bioloog en filosoof Cor van der Weele gaat in op ethische kwesties op het gebied van kweekvlees. Henk van der Mheen van onderzoeksinstituut Imares van de Universiteit Wageningen vertelt hoe we ook in de toekomst vis kunnen blijven eten. Henk Noorman, corporate scientist Bioprocess Technology bij DSM schetst de rol die biotechnologie kan spelen bij het oplossen van het wereldvoedselprobleem.

Boekpresentatie

Voorafgaand aan het diner presenteert SVH-Meesterkok en Stenden docent Albert Kooy zijn nieuw verschenen boek 5 Ingredienten voor beter, verser, gezonder en eerlijker eten. In dit boek pleit Albert Kooy voor de herontdekking van de Nederlandse keuken. De kiest in zijn boek voor duurzame dier- en milieuvriendelijke, eigentijdse en gezonde producten.

Shaking Science

Het Diner van de Toekomst wordt georganiseerd door Stenden Hogeschool en Tertium publieksprogramma's in het kader van de wetenschapsmaand Shaking Science, een initiatief van het CSG Centre for Society and the Life Sciences.

Menu om van te watertanden?

Bittergarnituur

Bitterbal van meelworm

Reageerbuisje met rivierkreeften soep met bloemkool en specerijen van de V.O.C.

Menu

Boerenkool en zeewier,met blauwe Noordzee kwal en soldatjes van tempeh

Hete bliksem 2012 met herfstsalade en hachee van sprinkhanen en shitake

Witlof gebakken in "Us Heit" bier met eendentongetjes, gekonfijte ganzen maag

en gedroogde morieljes

Prei op de BBQ geroosterd met gesmolten varkensbuik, schnitseltje van de snuit,

en Friese woudboontjes

Knolselderij met gebakken ossenstaart, koe uier, atjar van rodekool

"Friese modder" met suikerbrood, krokant wentelteefje en peer chips,

Beerenburg-advocaat en koffiebonenijs

Koffie met Koekjes

Nootmuskaat oude jenever bonbon

Hachee chocolade

© Nieuwsbank

actueel, actueel nieuws, nieuws, Actueel Nieuws 030, dagelijks nieuws, nieuws actueel,   


Stichting Voedselbank Houten
Door allerlei omstandigheden kunnen mensen in financiële problemen raken. Meestal zijn er wel..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
SP steunt actieplan peuterspeelzalen
De SP steunt de ouders en de peuterleidsters bij hun plan voor een nieuw soort peuteropvang. Het..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Rommelmarkt Homeboxx 8 April 2012
Vlooienmarkt HomeBoxx Nieuwegein Leuke en gezellige snuffelmarkt in de HomeBoxx te Nieuwegein met..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Vermist jongetje uit Utrecht snel terecht door inzet Burgernet
De politie zet dinsdagmiddag 27 maart met succes Burgernet in op zoek naar een vermist jongetje..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Verdachten kort na straatroof in IJsselstein aangehouden
De politie houdt kort na middernacht op vrijdag 6 april een man en een jongen aan op verdenking..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Rommelmarkt Homeboxx 8 april 2012
Vlooienmarkt HomeBoxx Nieuwegein leuke en gezellige snuffelmarkt in de HomeBoxx te Nieuwegein met..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Galepop 7 april 2012 Nieuwegein
Poppositie verrijkt en versterkt het popklimaat in de gemeente Nieuwegein. Dit gebeurt door het..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Tieners opgepakt in Utrecht
UTRECHT (AN030) - De politie heeft afgelopen woensdag 4 april zeven jongeren in de leeftijd van..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Zeer succesvolle doorstart uniek zwemproject Gemeente Nieuwegein
Nieuwegein – Het unieke zwemproject van de Gemeente Nieuwegein heeft een zeer succesvolle..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Politiebureaus gesloten
UTRECHT - De politiebureaus uit de regio Utrecht, Rotterdam, Amsterdam, en Haaglanden zullen..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws