Direct je persbericht verspreiden onder journalisten, social-media en zoekmachines.
Startpunt voor de verspreiding van nieuwswaardige content.

Persbericht verzenden

Persbericht

Kwal, eendentongetjes en koeienuier ervaar het Diner van de Toekomst

Datum: dinsdag 27 november 2012

Bron: Actueel Nieuws

27 november 2012 -
Op dinsdag 27 november 18.00 uur vindt het `Diner van de Toekomst' plaats in het restaurant van Stenden University Hotel in Leeuwarden. De ingredienten van dit futuristische 5-gangendiner, bereid voor 75 personen en samengesteld door Stendens topkok Albert Kooy, vormen aanleiding voor een debat over de ontwikkelingen op het gebied van landbouw en voedselproductie. Jij kunt voor 35 euro deelnemen aan dit bijzondere diner. Geef je op.

Wereldvoedselprobleem

Tijdens het diner krijgen deelnemers korte expertlezingen voorgeschoteld door verschillende pioniers en wetenschappers op het gebied van voedsel. Onder hen Marian Peters, onderzoekster en bestuursNOTlid van de Nederlandse Vereniging van Insectenkwekers, die insecten ziet als de oplossing voor het dreigende wereldwijde tekort aan eiwitten. Bioloog en filosoof Cor van der Weele gaat in op ethische kwesties op het gebied van kweekvlees. Henk van der Mheen van onderzoeksinstituut Imares van de Universiteit Wageningen vertelt hoe we ook in de toekomst vis kunnen blijven eten. Henk Noorman, corporate scientist Bioprocess Technology bij DSM schetst de rol die biotechnologie kan spelen bij het oplossen van het wereldvoedselprobleem.

Boekpresentatie

Voorafgaand aan het diner presenteert SVH-Meesterkok en Stenden docent Albert Kooy zijn nieuw verschenen boek 5 Ingredienten voor beter, verser, gezonder en eerlijker eten. In dit boek pleit Albert Kooy voor de herontdekking van de Nederlandse keuken. De kiest in zijn boek voor duurzame dier- en milieuvriendelijke, eigentijdse en gezonde producten.

Shaking Science

Het Diner van de Toekomst wordt georganiseerd door Stenden Hogeschool en Tertium publieksprogramma's in het kader van de wetenschapsmaand Shaking Science, een initiatief van het CSG Centre for Society and the Life Sciences.

Menu om van te watertanden?

Bittergarnituur

Bitterbal van meelworm

Reageerbuisje met rivierkreeften soep met bloemkool en specerijen van de V.O.C.

Menu

Boerenkool en zeewier,met blauwe Noordzee kwal en soldatjes van tempeh

Hete bliksem 2012 met herfstsalade en hachee van sprinkhanen en shitake

Witlof gebakken in "Us Heit" bier met eendentongetjes, gekonfijte ganzen maag

en gedroogde morieljes

Prei op de BBQ geroosterd met gesmolten varkensbuik, schnitseltje van de snuit,

en Friese woudboontjes

Knolselderij met gebakken ossenstaart, koe uier, atjar van rodekool

"Friese modder" met suikerbrood, krokant wentelteefje en peer chips,

Beerenburg-advocaat en koffiebonenijs

Koffie met Koekjes

Nootmuskaat oude jenever bonbon

Hachee chocolade

© Nieuwsbank

actueel, actueel nieuws, nieuws, Actueel Nieuws 030, dagelijks nieuws, nieuws actueel,   


Steeds minder kinderen onder de 16 drinken alcohol
NIEUWEGEIN (AN030) - Nieuwegein - Het is te zien dat de inspanningen die ze de afgelopen jaren..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
SCHOLIEREN ANNA VAN RIJN COLLEGE
SCHOLIEREN ANNA VAN RIJN COLLEGE PRESENTEREN ONTWIKKELINGS PLANNEN OP INTERNATIONAAL EVENT IN..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Utrecht Underground
Stadswandelingen, levenswijsheden en preventie projec ten van de straat ..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
L@FF at buurten van Utrecht : Gratis openluchtfilms op zonne-energie
L@FF at buurten van Utrecht : Gratis openluchtfilms op zonne-energieVoorafgaand aan het festival..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Wietexperiment gaat door in Utrecht
UTRECHT (AN030) - Nieuwegein- De gemeente Utrecht heeft besloten om gewoon door de gaan met het..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Station vaartsche rijn 2012-03 met Bojcot Selectah
Vanaf januari 2012, elke maand een coole videoclip met de voortgang van Station Utrecht..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Tom Hess Guitar Playing/Music Contest - Roy Prins
Tom Hess Guitar And Music Contest - This video features Roy Prins playing guitar in the final..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Een verdachte aangehouden dankzij een DNA onderzoek
UTRECHT (AN030) - Op maandag 2 april werd er een 31 jarige man aangehouden op verdenking van een..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Slachtoffer vlucht na aanrijding
NIEUWEGEIN (AN030) - Op woensdag middag om 13:44 rijden er twee auto's tegen elkaar op de..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
VVD Nieuwegein kiest nieuwe voorzitter
Tijdens de ledenvergadering van de VVD afdeling Nieuwegein op dinsdag 3 april j.l., hebben de..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws