Direct je persbericht verspreiden onder journalisten, social-media en zoekmachines.
Startpunt voor de verspreiding van nieuwswaardige content.

Persbericht verzenden

Persbericht

Kwal, eendentongetjes en koeienuier ervaar het Diner van de Toekomst

Datum: dinsdag 27 november 2012

Bron: Actueel Nieuws

27 november 2012 -
Op dinsdag 27 november 18.00 uur vindt het `Diner van de Toekomst' plaats in het restaurant van Stenden University Hotel in Leeuwarden. De ingredienten van dit futuristische 5-gangendiner, bereid voor 75 personen en samengesteld door Stendens topkok Albert Kooy, vormen aanleiding voor een debat over de ontwikkelingen op het gebied van landbouw en voedselproductie. Jij kunt voor 35 euro deelnemen aan dit bijzondere diner. Geef je op.

Wereldvoedselprobleem

Tijdens het diner krijgen deelnemers korte expertlezingen voorgeschoteld door verschillende pioniers en wetenschappers op het gebied van voedsel. Onder hen Marian Peters, onderzoekster en bestuursNOTlid van de Nederlandse Vereniging van Insectenkwekers, die insecten ziet als de oplossing voor het dreigende wereldwijde tekort aan eiwitten. Bioloog en filosoof Cor van der Weele gaat in op ethische kwesties op het gebied van kweekvlees. Henk van der Mheen van onderzoeksinstituut Imares van de Universiteit Wageningen vertelt hoe we ook in de toekomst vis kunnen blijven eten. Henk Noorman, corporate scientist Bioprocess Technology bij DSM schetst de rol die biotechnologie kan spelen bij het oplossen van het wereldvoedselprobleem.

Boekpresentatie

Voorafgaand aan het diner presenteert SVH-Meesterkok en Stenden docent Albert Kooy zijn nieuw verschenen boek 5 Ingredienten voor beter, verser, gezonder en eerlijker eten. In dit boek pleit Albert Kooy voor de herontdekking van de Nederlandse keuken. De kiest in zijn boek voor duurzame dier- en milieuvriendelijke, eigentijdse en gezonde producten.

Shaking Science

Het Diner van de Toekomst wordt georganiseerd door Stenden Hogeschool en Tertium publieksprogramma's in het kader van de wetenschapsmaand Shaking Science, een initiatief van het CSG Centre for Society and the Life Sciences.

Menu om van te watertanden?

Bittergarnituur

Bitterbal van meelworm

Reageerbuisje met rivierkreeften soep met bloemkool en specerijen van de V.O.C.

Menu

Boerenkool en zeewier,met blauwe Noordzee kwal en soldatjes van tempeh

Hete bliksem 2012 met herfstsalade en hachee van sprinkhanen en shitake

Witlof gebakken in "Us Heit" bier met eendentongetjes, gekonfijte ganzen maag

en gedroogde morieljes

Prei op de BBQ geroosterd met gesmolten varkensbuik, schnitseltje van de snuit,

en Friese woudboontjes

Knolselderij met gebakken ossenstaart, koe uier, atjar van rodekool

"Friese modder" met suikerbrood, krokant wentelteefje en peer chips,

Beerenburg-advocaat en koffiebonenijs

Koffie met Koekjes

Nootmuskaat oude jenever bonbon

Hachee chocolade

© Nieuwsbank

actueel, actueel nieuws, nieuws, Actueel Nieuws 030, dagelijks nieuws, nieuws actueel,   


Kwart miljoen leerlingen rekenen aan dieren tijdens Grote Rekendag
Lenie ’t Hart van zeehondencrèche opent tiende editie ..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Uitzinnige kinderen bij de Lekker Fit Sportdagen
Nieuwegein – Dinsdagochtend 10 april gaf wethouder Sport, Helen van den Berg, het startsein..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Fietser zwaar gewond op de Lekdijk in IJsselstein
NIEUWEGEIN (AN030) - Op 10-04-2012 om 13:56 uur rijd er een fietser op de brug van de Lekdijk van..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Shot 65 -VTV
Afgelopen zaterdag speelde het eerste herenteam van VTV in Zwijndrecht de belangrijke uitwedstrijd..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Nieuwe schildklieroperatie kan zonder litteken in de hals
Het UMC Utrecht is als eerste in Nederland gestart met een nieuwe manier om schildklieroperaties..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Achtervolging met hoge snelheid van Urk naar Nieuwegein
Urk, Nieuwegein, 10-04-2012 • De politie achtervolgt in de nacht van zondag 9 op maandag 10..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Lekker Fit Sportdagen Nieuwegein
10 en 17 april: Lekker Fit Sportdagen van de Gemeente Nieuwegein ..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Jaarbeurs Utrecht Marathon
UTRECHT - Tweede Paasdag de Jaarbeurs Utrecht Marathon was weer voor de 12 keer gelopen. Onlangs..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Auto te water in de wijk de Doorslag bij Randdijk
NIEUWEGEIN (AN030) - NIEUWEGEIN - Maandagmiddag 9 april is er in de wijk De Doorslag bij Randdijk..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Alphen aan den Rijn in herdenking schietpartij
ALPHEN AAN DEN RIJN (AN030) - Het is nu precies 1 jaar geleden wanneer Tristan van der Vlis met..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws