Direct je persbericht verspreiden onder journalisten, social-media en zoekmachines.
Startpunt voor de verspreiding van nieuwswaardige content.

Persbericht verzenden

Persbericht

Mozzarella, lekkerste kaas op pizza

Datum: woensdag 27 augustus 2014

Bron: Actueel Nieuws

Buitenland , 27 augustus 2014 -

ANN - Uit een onderzoek door de universiteit in het Nieuw-Zeelandse Auckland bleek dat mozzarella de beste kaas is om op je pizza te doen. Zo meldt het Italiaanse persbureau ANSA dinsdag.

Er waren meerdere proeven uitgevoerd, niet alleen met mozzarella, maar ook met de Italiaanse kaassoort provolone, de Nederlandse Edammer, de Engelse cheddar en de Zwitserse gruyère en emmentaler.

Maar mozzarella bleek in deze test uit te blinken, niet alleen door de smaak, maar ook door hoe het smelt en samengaat met de andere ingrediënten. De Edammer viel af omdat het geen goede elasticiteit had.

De Emmentaler voorkomt een goede verdamping van het vocht en cheddar is ook niet geschikt.

Andere kazen kunnen wel in combinatie met mozzarella op de pizza worden gebruikt. Bijvoorbeeld gorgonzola die voorkomt op de in Nederland geliefde pizza quattro formaggi (vierkazen pizza).

Napels
Mozzarella is traditioneel gemaakt van buffelmelk en is afkomstig uit Campani. Ook al is dit onderzocht door de universiteit in het Nieuw-Zeelandse Auckland, de ANSA laat weten dat zij allang wisten dat mozzarella de beste kaas was.

Anna van den Brink - ANN


Novisource staat voor overname van OPDION Services
Novisource is in een vergevorderd stadium met de aandeelhouders van OPDION Services B.V. (OPDION)..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Burgemeester geeft startschot cursus Erfgoed Utrecht
Utrecht, 24 februari ..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Derde uur bewegingsonderwijs onhaalbaar en onbetaalbaar
Het kost honderden miljoenen euro’s om alle leerlingen in het primair onderwijs..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Winstgroei BK ingenieurs in 2016 en goede vooruitzichten 2017
27 februari 2017 - BK ingenieurs boekte in 2016 een positief resultaat. De winst kwam uit op..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Denk ggz stopt na aanhoudende klachten over politieke beweging
GGZ Friesland stopt met het gebruik van de merknaam Denk en de domeinnaam www.denk.nl. De Friese..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
26e RBT Nieuwegein
Het RBT Nieuwegein een initiatief van de badmintonverenigingen BAD'87 en de R.B.C.N. uit..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Eerste praktijktest autonoom rijden van Nissan in Europa
Een autonoom rijdend prototype van Nissan is vandaag ten doop gehouden in het oosten van Londen...
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Care Autoschade Zaandam naar Martin Schilder Groep
9 februari 2017 - De activiteiten van Care Autoschade Alkmaar en Zaandam zijn overgenomen door het..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Meierijstad kiest voor vernieuwend Greenwheels concept
- Twaalf Volkswagens up! als dienstauto voor 600 gemeentemedewerkers - Volledig ontzorgd..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
start experimenten met directe hulp bij gasschade
Vereniging Eigen Huis heeft Nationaal Coördinator Groningen (NCG) Hans Alders vandaag..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws