Direct je persbericht verspreiden onder journalisten, social-media en zoekmachines.
Startpunt voor de verspreiding van nieuwswaardige content.

Persbericht verzenden

Persbericht

Mozzarella, lekkerste kaas op pizza

Datum: woensdag 27 augustus 2014

Bron: Actueel Nieuws

Buitenland , 27 augustus 2014 -

ANN - Uit een onderzoek door de universiteit in het Nieuw-Zeelandse Auckland bleek dat mozzarella de beste kaas is om op je pizza te doen. Zo meldt het Italiaanse persbureau ANSA dinsdag.

Er waren meerdere proeven uitgevoerd, niet alleen met mozzarella, maar ook met de Italiaanse kaassoort provolone, de Nederlandse Edammer, de Engelse cheddar en de Zwitserse gruyère en emmentaler.

Maar mozzarella bleek in deze test uit te blinken, niet alleen door de smaak, maar ook door hoe het smelt en samengaat met de andere ingrediënten. De Edammer viel af omdat het geen goede elasticiteit had.

De Emmentaler voorkomt een goede verdamping van het vocht en cheddar is ook niet geschikt.

Andere kazen kunnen wel in combinatie met mozzarella op de pizza worden gebruikt. Bijvoorbeeld gorgonzola die voorkomt op de in Nederland geliefde pizza quattro formaggi (vierkazen pizza).

Napels
Mozzarella is traditioneel gemaakt van buffelmelk en is afkomstig uit Campani. Ook al is dit onderzocht door de universiteit in het Nieuw-Zeelandse Auckland, de ANSA laat weten dat zij allang wisten dat mozzarella de beste kaas was.

Anna van den Brink - ANN


Kwart miljoen leerlingen rekenen aan dieren tijdens Grote Rekendag
Lenie ’t Hart van zeehondencrèche opent tiende editie ..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Uitzinnige kinderen bij de Lekker Fit Sportdagen
Nieuwegein – Dinsdagochtend 10 april gaf wethouder Sport, Helen van den Berg, het startsein..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Fietser zwaar gewond op de Lekdijk in IJsselstein
NIEUWEGEIN (AN030) - Op 10-04-2012 om 13:56 uur rijd er een fietser op de brug van de Lekdijk van..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Shot 65 -VTV
Afgelopen zaterdag speelde het eerste herenteam van VTV in Zwijndrecht de belangrijke uitwedstrijd..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Nieuwe schildklieroperatie kan zonder litteken in de hals
Het UMC Utrecht is als eerste in Nederland gestart met een nieuwe manier om schildklieroperaties..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Achtervolging met hoge snelheid van Urk naar Nieuwegein
Urk, Nieuwegein, 10-04-2012 • De politie achtervolgt in de nacht van zondag 9 op maandag 10..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Lekker Fit Sportdagen Nieuwegein
10 en 17 april: Lekker Fit Sportdagen van de Gemeente Nieuwegein ..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Jaarbeurs Utrecht Marathon
UTRECHT - Tweede Paasdag de Jaarbeurs Utrecht Marathon was weer voor de 12 keer gelopen. Onlangs..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Auto te water in de wijk de Doorslag bij Randdijk
NIEUWEGEIN (AN030) - NIEUWEGEIN - Maandagmiddag 9 april is er in de wijk De Doorslag bij Randdijk..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Alphen aan den Rijn in herdenking schietpartij
ALPHEN AAN DEN RIJN (AN030) - Het is nu precies 1 jaar geleden wanneer Tristan van der Vlis met..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws