Direct je persbericht verspreiden onder journalisten, social-media en zoekmachines.
Startpunt voor de verspreiding van nieuwswaardige content.

Persbericht verzenden

Persbericht

Mozzarella, lekkerste kaas op pizza

Datum: woensdag 27 augustus 2014

Bron: Actueel Nieuws

Buitenland , 27 augustus 2014 -

ANN - Uit een onderzoek door de universiteit in het Nieuw-Zeelandse Auckland bleek dat mozzarella de beste kaas is om op je pizza te doen. Zo meldt het Italiaanse persbureau ANSA dinsdag.

Er waren meerdere proeven uitgevoerd, niet alleen met mozzarella, maar ook met de Italiaanse kaassoort provolone, de Nederlandse Edammer, de Engelse cheddar en de Zwitserse gruyère en emmentaler.

Maar mozzarella bleek in deze test uit te blinken, niet alleen door de smaak, maar ook door hoe het smelt en samengaat met de andere ingrediënten. De Edammer viel af omdat het geen goede elasticiteit had.

De Emmentaler voorkomt een goede verdamping van het vocht en cheddar is ook niet geschikt.

Andere kazen kunnen wel in combinatie met mozzarella op de pizza worden gebruikt. Bijvoorbeeld gorgonzola die voorkomt op de in Nederland geliefde pizza quattro formaggi (vierkazen pizza).

Napels
Mozzarella is traditioneel gemaakt van buffelmelk en is afkomstig uit Campani. Ook al is dit onderzocht door de universiteit in het Nieuw-Zeelandse Auckland, de ANSA laat weten dat zij allang wisten dat mozzarella de beste kaas was.

Anna van den Brink - ANN


Zuivel die extra goed is voor boerenlandvogels nu in bio speciaalzaak
Vanaf vandaag is bij alle bio speciaalzaken zuivel verkrijgbaar die voldoet aan strenge criteria..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Mogelijk meer lawineslachtoffers in sneeuwarme winter
Weercentrales waarschuwden dit wintersportseizoen voor lawinegevaar en dinsdag vielen opnieuw..
7 jaar geleden via Reisverzekering.net
Wie heeft mijn zoon Sebastijaan Jente Buys gezien?
Wie heeft mijn zoon Sebastijaan Jente Buys geboren 8-7-2010 gezien of weet waar hij nu verblijft...
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
PMT draagt bij aan financieringsruimte in bedrijfsleven
PMT verdubbelt haar investering in het Bedrijfsleningenfonds (BLF) van de Nederlandse..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Nederlandse vader praat niet over menstruatie
Wie denkt dat in Nederland menstruatie geen 'big issue' meer is, heeft het mis. 90 procent van de..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Kiezers willen meer duurzame daadkracht nieuwe kabinet
Het nieuwe kabinet moet méér aandacht aan duurzaamheid geven. Dat vindt 54% van de..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Fotofabriek voor de 5de keer de beste fotoboeken
Nog nooit was er zoveel keuze tussen aanbieders van fotoboeken. Om uit al deze aanbieders te..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Kom langs bij Amerpoort tijdens week van Zorg en Welzijn
Net als duizend zorg- en welzijnsorganisaties opent ook Amerpoort de deuren tijdens de week van..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Hubert de Givenchy: To Audrey with Love
Recordaantal bezoekers modetentoonstelling Nog te zien t/m 26 maart 2017 De prachtige creaties..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Jan de Vries nieuwe voorzitter CNV Connectief
Jan de Vries is op 8 maart door de Algemene Vergadering van CNV Connectief benoemd als voorzitter...
7 jaar geleden via Actueel Nieuws