Direct je persbericht verspreiden onder journalisten, social-media en zoekmachines.
Startpunt voor de verspreiding van nieuwswaardige content.

Persbericht verzenden

Persbericht

Mozzarella, lekkerste kaas op pizza

Datum: woensdag 27 augustus 2014

Bron: Actueel Nieuws

Buitenland , 27 augustus 2014 -

ANN - Uit een onderzoek door de universiteit in het Nieuw-Zeelandse Auckland bleek dat mozzarella de beste kaas is om op je pizza te doen. Zo meldt het Italiaanse persbureau ANSA dinsdag.

Er waren meerdere proeven uitgevoerd, niet alleen met mozzarella, maar ook met de Italiaanse kaassoort provolone, de Nederlandse Edammer, de Engelse cheddar en de Zwitserse gruyère en emmentaler.

Maar mozzarella bleek in deze test uit te blinken, niet alleen door de smaak, maar ook door hoe het smelt en samengaat met de andere ingrediënten. De Edammer viel af omdat het geen goede elasticiteit had.

De Emmentaler voorkomt een goede verdamping van het vocht en cheddar is ook niet geschikt.

Andere kazen kunnen wel in combinatie met mozzarella op de pizza worden gebruikt. Bijvoorbeeld gorgonzola die voorkomt op de in Nederland geliefde pizza quattro formaggi (vierkazen pizza).

Napels
Mozzarella is traditioneel gemaakt van buffelmelk en is afkomstig uit Campani. Ook al is dit onderzocht door de universiteit in het Nieuw-Zeelandse Auckland, de ANSA laat weten dat zij allang wisten dat mozzarella de beste kaas was.

Anna van den Brink - ANN


Kind van (2) valt in het water
VEENENDAAL (AN030) - een jongetje van twee jaar uit Veenendaal is zondagmiddag naar het ziekenhuis..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Nog steeds last van de schietpartij in Alphen aan den Rijn
ALPHEN AAN DEN RIJN (AN030) - Er zijn nog steeds mensen die last hebben van de schietpartij dat..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Weer een dode bij een ongeluk op de A16
A16 (AN030) - Op de A16 ten hoogte van Feyenoord is er een ernstige ongeluk gebeurd waarbij er..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Jongen van 14 overlijd na Marathon lopen
ROTTERDAM (AN030) - De 14 jarige Pieter de Jongh uit Vught overlijd in het ziekenhuis aan een..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Dieren vermist of gevonden week 15
Amivedi Nieuwegein/Lopikerwaard/Vianen Tel: 088-0064674 ..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Schoorsteen brand in het centrum van Vianen
VIANEN (AN030) - Zondagmiddag 15 April moest de Brandweer uitrukken voor een schoorsteen brand aan..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Fietsexcursie naar zangvogels
Op 15 april organiseert de Milieu Werkgroep Houten haar maandelijkse excursie per fiets. Onder..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
21e keer Roparun 2012
UTRECHT (AN030) - Dit jaar word weer voor de 21e keer Roparun 2012 gehouden. Aan deze Roparun doen..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Handbikers Nieuwegein
Training Handbikers zaterdag ochtend Nedereindse Plas in Nieuwegein. ..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
SP Utrecht lanceert campagne 1 voor OV
De SP is gestart met de campagne 1 voor OV, voor behoud van goed openbaar vervoer in Utrecht. De..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws