Direct je persbericht verspreiden onder journalisten, social-media en zoekmachines.
Startpunt voor de verspreiding van nieuwswaardige content.

Persbericht verzenden

Persbericht

Mozzarella, lekkerste kaas op pizza

Datum: woensdag 27 augustus 2014

Bron: Actueel Nieuws

Buitenland , 27 augustus 2014 -

ANN - Uit een onderzoek door de universiteit in het Nieuw-Zeelandse Auckland bleek dat mozzarella de beste kaas is om op je pizza te doen. Zo meldt het Italiaanse persbureau ANSA dinsdag.

Er waren meerdere proeven uitgevoerd, niet alleen met mozzarella, maar ook met de Italiaanse kaassoort provolone, de Nederlandse Edammer, de Engelse cheddar en de Zwitserse gruyère en emmentaler.

Maar mozzarella bleek in deze test uit te blinken, niet alleen door de smaak, maar ook door hoe het smelt en samengaat met de andere ingrediënten. De Edammer viel af omdat het geen goede elasticiteit had.

De Emmentaler voorkomt een goede verdamping van het vocht en cheddar is ook niet geschikt.

Andere kazen kunnen wel in combinatie met mozzarella op de pizza worden gebruikt. Bijvoorbeeld gorgonzola die voorkomt op de in Nederland geliefde pizza quattro formaggi (vierkazen pizza).

Napels
Mozzarella is traditioneel gemaakt van buffelmelk en is afkomstig uit Campani. Ook al is dit onderzocht door de universiteit in het Nieuw-Zeelandse Auckland, de ANSA laat weten dat zij allang wisten dat mozzarella de beste kaas was.

Anna van den Brink - ANN


Automobilist gaat er te voet vandoor
NIEUWEGEIN (nb) - Een automobilist vloog op dinsdag 17 april op een afslag van de ..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Aanrander opgepakt
SOEST (nb) - In de middag van dinsdag 17 april is een jongen aangehouden op verdenking van..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Bestuurder beledigt agent bij staande houding
BUNSCHOTEN (nb) - Op dinsdag 17 april kreeg een bestuurder een bekeuring in verband ..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Interne communicatie bij politie tegenstrijdig
NIEUWEGEIN (AN030) - Op 18 april 08:30 was één van de medewerkers van..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
UMC Utrecht krijgt nieuwe microscoop voor darmonderzoek
Het UMC Utrecht krijgt donderdag een apparaat waarmee maag en darm zeer nauwkeurig te onderzoeken..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Blauwe avond
VEENENDAAL (nb) - De politie hield op dinsdag 17 april samen met de douane en de ..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Eenzijdige aanrijding
UTRECHT (nb) - Dinsdagmiddag vond een éénzijdige aanrijding plaats waar bij een..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Leden koningshuis bedreigd via het internet
VLIJMEN (AN030) - Dinsdagavond is er een 31-jarige man uit Vlijmen aangehouden omdat hij via het..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Twee mannen aangehouden vanwege vuur wapenbezit
UTRECHT (AN030) - Op 16 april rond 16.25 uur kreeg de politie meerdere meldingen binnen dat er een..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Confrontatie in historisch museumkwartier
Ervaar de bijzondere confrontatie tussen de historische bouwwerken en de moderne toevoegingen..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws