Direct je persbericht verspreiden onder journalisten, social-media en zoekmachines.
Startpunt voor de verspreiding van nieuwswaardige content.

Persbericht verzenden

Persbericht

Mozzarella, lekkerste kaas op pizza

Datum: woensdag 27 augustus 2014

Bron: Actueel Nieuws

Buitenland , 27 augustus 2014 -

ANN - Uit een onderzoek door de universiteit in het Nieuw-Zeelandse Auckland bleek dat mozzarella de beste kaas is om op je pizza te doen. Zo meldt het Italiaanse persbureau ANSA dinsdag.

Er waren meerdere proeven uitgevoerd, niet alleen met mozzarella, maar ook met de Italiaanse kaassoort provolone, de Nederlandse Edammer, de Engelse cheddar en de Zwitserse gruyère en emmentaler.

Maar mozzarella bleek in deze test uit te blinken, niet alleen door de smaak, maar ook door hoe het smelt en samengaat met de andere ingrediënten. De Edammer viel af omdat het geen goede elasticiteit had.

De Emmentaler voorkomt een goede verdamping van het vocht en cheddar is ook niet geschikt.

Andere kazen kunnen wel in combinatie met mozzarella op de pizza worden gebruikt. Bijvoorbeeld gorgonzola die voorkomt op de in Nederland geliefde pizza quattro formaggi (vierkazen pizza).

Napels
Mozzarella is traditioneel gemaakt van buffelmelk en is afkomstig uit Campani. Ook al is dit onderzocht door de universiteit in het Nieuw-Zeelandse Auckland, de ANSA laat weten dat zij allang wisten dat mozzarella de beste kaas was.

Anna van den Brink - ANN


Energie neutrale Audi Experience in Alkmaar
Energie neutrale Audi Experience in Alkmaar vol innovaties 6 december - Op het bedrijventerrein..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Energie geven als kerstcadeau: de kerstactie van Joyce en Gabriële
Joyce en Gabriële, vriendinnen uit Den Helder, starten vandaag, 6 december, hun kerstactie..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Nederlander zoekt Egypte op tijdens wintermaanden
Hoofddorp, 6 december 2016; De Nederlandse vakantieganger gaat steeds vaker op vakantie naar..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Werner Bischof
22 apr 2017 Cafe Calluna Stouweweg 5 7731RW Ommen 11.00 aankomst 12.00 einde 17.00 100 km rit..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Cabaretière Dorine Wiersma maakt De Nationale Gestoorde Kattenkalender
Cabaretière Dorine Wiersma maakt De Nationale Gestoorde Kattenkalender 2017 mét CD ..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
April Darby ambassadrice Join for Freedom
Musicalster April Darby is ambassadrice van de nieuwe stichting Join for Freedom. Op 15 december..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Banen duurzame energiesector niet in beeld bij jongeren
Jongeren zien de duurzame energiesector doorgaans niet als een aantrekkelijk werkveld. Dit komt..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Wie leent, doet dat vaak stiekem
Lenen in Nederland is nog steeds 'not done' Lenen brengt veel Nederlanders het schaamrood op de..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Studenten vinden prijs van zorgverzekering wederom het belangrijkst
In 2017 hebben studenten 1,2 procent minder te besteden, kwam naar voren uit het onderzoek van..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Kerstconcert voor Ouderen - 15 dec 2016 - Concertgebouw
'Een onvergetelijke kerstervaring voor ouderen in de mooiste concertzaal van Nederland.' Ruim..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws