Direct je persbericht verspreiden onder journalisten, social-media en zoekmachines.
Startpunt voor de verspreiding van nieuwswaardige content.

Persbericht verzenden

Persbericht

Mozzarella, lekkerste kaas op pizza

Datum: woensdag 27 augustus 2014

Bron: Actueel Nieuws

Buitenland , 27 augustus 2014 -

ANN - Uit een onderzoek door de universiteit in het Nieuw-Zeelandse Auckland bleek dat mozzarella de beste kaas is om op je pizza te doen. Zo meldt het Italiaanse persbureau ANSA dinsdag.

Er waren meerdere proeven uitgevoerd, niet alleen met mozzarella, maar ook met de Italiaanse kaassoort provolone, de Nederlandse Edammer, de Engelse cheddar en de Zwitserse gruyère en emmentaler.

Maar mozzarella bleek in deze test uit te blinken, niet alleen door de smaak, maar ook door hoe het smelt en samengaat met de andere ingrediënten. De Edammer viel af omdat het geen goede elasticiteit had.

De Emmentaler voorkomt een goede verdamping van het vocht en cheddar is ook niet geschikt.

Andere kazen kunnen wel in combinatie met mozzarella op de pizza worden gebruikt. Bijvoorbeeld gorgonzola die voorkomt op de in Nederland geliefde pizza quattro formaggi (vierkazen pizza).

Napels
Mozzarella is traditioneel gemaakt van buffelmelk en is afkomstig uit Campani. Ook al is dit onderzocht door de universiteit in het Nieuw-Zeelandse Auckland, de ANSA laat weten dat zij allang wisten dat mozzarella de beste kaas was.

Anna van den Brink - ANN


Vervuiling in huishoudelijk oudpapier licht gedaald
15 jaar onderzoek toont een stijgende tendens Het bij particuliere huishoudens ingezamelde..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Jochem van Gelder en Ron Boszhard bij Groot Kerstcircus Den Haag
Groot Kerstcircus Den Haag behoort tot de oudste Kerst/Wintercircussen in Nederland. De show heeft..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Bruynzeel Home Center organiseert Inspiratie Weken
Iedereen heeft het op zijn tijd nodig. Voor zichzelf én voor zijn woning: nieuwe..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Flevosap in nieuwe foodhal 7 op Horecava
Met de speciale horecaflesjes van 0,2 liter en uitschenkfles van 1 liter is Flevosap op de..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Tom lanceert de Tomdenken-app
Tom lanceert deze week de Tomdenken-app, met ondernemers-inspiratie voor onderweg. Deze gratis..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Bruna Gorinchem is beste Tijdschriftenretailer 2016
Bruna Gorinchem is "Tijdschriftenretailer van het Jaar 2016". Deze prestigieuze Mercur is..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Tijdelijke oplossing voor vervangingsproblemen door Wwz
De PO-Raad heeft afspraken kunnen maken die scholen tijdelijk enige ruimte geven in de..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Minecraft spelen nu ook in de Nederlandse bioscopen en theaters
ARNHEM - Het populaire spel Minecraft kan nu ook gespeeld worden in theaters en bioscopen in..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Data-analyse wijst best presterende makelaar aan
Startup ImmoWise heeft primeur in Nederland met Amerikaanse concept AMSTERDAM - Voor het eerst is..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Nieuw productiehuis in Amsterdam: Mr. & Mrs. Lane
1 januari 2017 beginnen Dieuwke Wynia en Boudewijn Vos het productiehuis Mr. & Mrs. Lane...
8 jaar geleden via Actueel Nieuws