Direct je persbericht verspreiden onder journalisten, social-media en zoekmachines.
Startpunt voor de verspreiding van nieuwswaardige content.

Persbericht verzenden

Persbericht

Mozzarella, lekkerste kaas op pizza

Datum: woensdag 27 augustus 2014

Bron: Actueel Nieuws

Buitenland , 27 augustus 2014 -

ANN - Uit een onderzoek door de universiteit in het Nieuw-Zeelandse Auckland bleek dat mozzarella de beste kaas is om op je pizza te doen. Zo meldt het Italiaanse persbureau ANSA dinsdag.

Er waren meerdere proeven uitgevoerd, niet alleen met mozzarella, maar ook met de Italiaanse kaassoort provolone, de Nederlandse Edammer, de Engelse cheddar en de Zwitserse gruyère en emmentaler.

Maar mozzarella bleek in deze test uit te blinken, niet alleen door de smaak, maar ook door hoe het smelt en samengaat met de andere ingrediënten. De Edammer viel af omdat het geen goede elasticiteit had.

De Emmentaler voorkomt een goede verdamping van het vocht en cheddar is ook niet geschikt.

Andere kazen kunnen wel in combinatie met mozzarella op de pizza worden gebruikt. Bijvoorbeeld gorgonzola die voorkomt op de in Nederland geliefde pizza quattro formaggi (vierkazen pizza).

Napels
Mozzarella is traditioneel gemaakt van buffelmelk en is afkomstig uit Campani. Ook al is dit onderzocht door de universiteit in het Nieuw-Zeelandse Auckland, de ANSA laat weten dat zij allang wisten dat mozzarella de beste kaas was.

Anna van den Brink - ANN


De Sportstichting Samen Verder De Bilt-Bilthoven
is opgericht op 15 augustus 1989. De sportactiviteiten vragen een aangepast programma, een..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Straatroof in Utrecht
UTRECHT (nb) - In de nacht van woensdag 18 op donderdag 19 april vond een poging ..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Jaarrekening gemeente Amersfoort misleidend
AMERSFOORT (nb) - In de door gemeente Amersfoort uitgebrachte jaarrekening 2011 presenteert het..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Aanrijding op Utrechtseweg
DE BILT/ZEIST (nb) - In de avond van woensdag 18 april heeft een aanrijding tussen drie..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
BRU besluit tot aanleg Uithoflijn
Het Algemeen bestuur van BRU (Bestuur Regio Utrecht) heeft gisteravond definitief ingestemd met de..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
STIL
STIL is een solidariteitsorganisatie voor vluchtelingen en migranten zonder verblijfsvergunning...
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
winkeldiefstal betrapt en bekeurd
KAMERIK/VINKEVEEN (nb) - Rond 12.30 uur zag een medewerker van een winkel aan het Hallehuis in..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Kans op luchtwegklachten deels al bij geboorte bepaald
Kinderen die geboren worden met nauwere luchtwegen hebben tijdens hun eerste levensjaar veel vaker..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
musicalproductie op het Cals College Nieuwegein: MOULIN ROUGE
Op donderdag 19, vrijdag 20 en zaterdag 21 april vinden de opvoeringen plaats van onze nieuwe..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
jongens gedroegen zich verdacht op
HOUTEN (nb) - Meerdere jongens gedroegen zich op dinsdagavond 17 april verdacht, ..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws