Direct je persbericht verspreiden onder journalisten, social-media en zoekmachines.
Startpunt voor de verspreiding van nieuwswaardige content.

Persbericht verzenden

Persbericht

QR-code herleidt vlees van bord naar bio-boer

Datum: dinsdag 2 augustus 2016

Bron: Actueel Nieuws

Nederland , 2 augustus 2016 -

Commandeur eerste in Nederland die hele keten kan tonen aan consument

Goorn, 2 augustus 2016 -Nederlandse consumenten kunnen voortaan precies zien waar het stuk vlees op hun bord vandaan komt. Met de nieuwe QR-code van Commandeur Eko Vlees kunnen ze het vlees voor het eerst helemaal traceren tot aan de biologische boer die het geleverd heeft.

Daardoor wordt de hele keten van het vlees - van veeteelt tot slacht, van verwerking tot verkoop - transparant in beeld gebracht.
Consumenten vinden voedselveiligheid - met name voor vlees - steeds belangrijker. Ook willen ze weten waar hun voedsel vandaan komt en of het wel echt biologisch is, zoals wordt beweerd. Dat blijkt voor de vleesverwerkende industrie, ook voor de biologische, vaak nog een probleem. Doordat Commandeur van kop tot staart alles zelf verwerkt en produceert, weet het bedrijf de consument precies te vertellen wat de toevoegingen zijn en waar het vlees vandaan komt.

Sommige supermarkten en leveranciers van biologisch vlees hebben al soortgelijke QR-codes op hun verpakking staan, maar vanwege de grootschalige verwerking is het niet mogelijk om de herkomst van het vlees tot aan de boer zelf te herleiden. Ook worden bij draaivlees, zoals gehakt, partijen van meerdere bedrijven gemengd, zodat de herkomst niet meer te achterhalen is. Bij Commandeur Eko Vlees kan dat wel omdat het bedrijf de hele keten in eigen beheer heeft en slechts 30 tot 40 dieren per week slacht.

Dankzij het oormerk van runderen - een soort koeienpaspoort - kan het bedrijf precies zien van welke boerderij het dier afkomstig is. Ook tijdens het slachten. Daardoor kan die informatie op de verpakking vermeld worden via een unieke cijfer- of QR-code. Dankzij speciaal ontwikkelde software, kunnen consumenten op de website www.commandeurekovlees.nl zien waar het door hun aangekochte stukje vlees vandaan komt. Als de biologische boer een eigen website heeft, wordt daar naar doorgelinkt.

Het bedrijf hanteert het principe 'van boer naar bord'. Het werkt samen met biologische boeren die hun dieren alle ruimte en rust geven, niet bij voorbaat antibiotica toedienen en veel buiten laten lopen. Het heeft een eigen slachthuis, waar dieren zonder leed en stress geslacht worden volgens de strenge richtlijnen van het SKAL. Zo ontstaat een gesloten keten in biologisch vlees. Van de slacht tot de worst, van kop tot staart; alles wordt in eigen beheer gedaan en is daardoor optimaal controleerbaar.
Op dit moment werkt de QR-code voor het traceren van het biologisch rundvlees. In de loop van dit jaar wordt het systeem uitgebreid naar het biologisch varkens- en lamsvlees. Ook kunnen consumenten dan voedingswaardes, ingrediënten en recepten van het betreffende product inzien.


Nieuw sensor platform om kwetsbare ouderen langer thuis te laten wonen
Koninklijke Philips N.V. (NYSE: PHG; AEX: PHIA) introduceert vandaag CareSensus, een nieuw..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Het Bevrijdingsmuseum Groesbeek presenteert: 'Routes of Liberation'
Vanaf 6 juni t/m 31 augustus 2016 is de inmiddels internationaal befaamde tentoonstelling 'Routes..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
26% van de verkochte woningen heeft geen energielabel
Delft, 31 mei - Bij 26% van alle verkopen sinds de invoering van het vernieuwde energielabel werd..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
De signalen voor de Non-Food blijven rood
Ook al stijgt de omzet naar verwachting 1% à 2% in 2016, toch blijven de vooruitzichten..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Leisure centre Lot66 start crowdfundactie voor groeifinanciering
Leisure centre Lot66 uit Breda is in samenwerking met De Crowdfunding Alliantie een..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Geheel vernieuwde bomenwandeling
Op woensdag 29 juni om 19.30 uur starten we met meteen al enige opzienbarende boomsoorten: de..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Langs de Minstroom
Op zaterdag 25 juni 2016, om 14.00 uur neemt Gildegids Arthur van Wijk ..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Utrecht in de verdediging.
Utrechters hebben hun stad door de eeuwen beschermd en zonodig fel verdedigd. Maar ook onderling..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Waterlinie fietstocht noordoost.
Op zaterdag 11 juni kunt u met gildegids Bart Seidel door het landschap van de Nieuwe Hollandse..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Prins Constantijn fietst virtual reality tocht langs Europese kunst
De Big Art Ride is een mooi voorbeeld van hoe technologie kunst dichterbij de mensen brengt" Zijne..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws