Direct je persbericht verspreiden onder journalisten, social-media en zoekmachines.
Startpunt voor de verspreiding van nieuwswaardige content.

Persbericht verzenden

Persbericht

QR-code herleidt vlees van bord naar bio-boer

Datum: dinsdag 2 augustus 2016

Bron: Actueel Nieuws

Nederland , 2 augustus 2016 -

Commandeur eerste in Nederland die hele keten kan tonen aan consument

Goorn, 2 augustus 2016 -Nederlandse consumenten kunnen voortaan precies zien waar het stuk vlees op hun bord vandaan komt. Met de nieuwe QR-code van Commandeur Eko Vlees kunnen ze het vlees voor het eerst helemaal traceren tot aan de biologische boer die het geleverd heeft.

Daardoor wordt de hele keten van het vlees - van veeteelt tot slacht, van verwerking tot verkoop - transparant in beeld gebracht.
Consumenten vinden voedselveiligheid - met name voor vlees - steeds belangrijker. Ook willen ze weten waar hun voedsel vandaan komt en of het wel echt biologisch is, zoals wordt beweerd. Dat blijkt voor de vleesverwerkende industrie, ook voor de biologische, vaak nog een probleem. Doordat Commandeur van kop tot staart alles zelf verwerkt en produceert, weet het bedrijf de consument precies te vertellen wat de toevoegingen zijn en waar het vlees vandaan komt.

Sommige supermarkten en leveranciers van biologisch vlees hebben al soortgelijke QR-codes op hun verpakking staan, maar vanwege de grootschalige verwerking is het niet mogelijk om de herkomst van het vlees tot aan de boer zelf te herleiden. Ook worden bij draaivlees, zoals gehakt, partijen van meerdere bedrijven gemengd, zodat de herkomst niet meer te achterhalen is. Bij Commandeur Eko Vlees kan dat wel omdat het bedrijf de hele keten in eigen beheer heeft en slechts 30 tot 40 dieren per week slacht.

Dankzij het oormerk van runderen - een soort koeienpaspoort - kan het bedrijf precies zien van welke boerderij het dier afkomstig is. Ook tijdens het slachten. Daardoor kan die informatie op de verpakking vermeld worden via een unieke cijfer- of QR-code. Dankzij speciaal ontwikkelde software, kunnen consumenten op de website www.commandeurekovlees.nl zien waar het door hun aangekochte stukje vlees vandaan komt. Als de biologische boer een eigen website heeft, wordt daar naar doorgelinkt.

Het bedrijf hanteert het principe 'van boer naar bord'. Het werkt samen met biologische boeren die hun dieren alle ruimte en rust geven, niet bij voorbaat antibiotica toedienen en veel buiten laten lopen. Het heeft een eigen slachthuis, waar dieren zonder leed en stress geslacht worden volgens de strenge richtlijnen van het SKAL. Zo ontstaat een gesloten keten in biologisch vlees. Van de slacht tot de worst, van kop tot staart; alles wordt in eigen beheer gedaan en is daardoor optimaal controleerbaar.
Op dit moment werkt de QR-code voor het traceren van het biologisch rundvlees. In de loop van dit jaar wordt het systeem uitgebreid naar het biologisch varkens- en lamsvlees. Ook kunnen consumenten dan voedingswaardes, ingrediënten en recepten van het betreffende product inzien.


Van gentherapie tot invloed diabetes bij eerste nationale Oogcongres
Utrecht, 15 augustus 2016 - Op zaterdag 8 oktober 2016 vindt in de Utrechtse Jaarbeurs het..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
De Grote Kunstshow
Om kunstbeleving ook buiten het museum mogelijk te maken, slaan het Gemeentemuseum Den Haag en de..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Bescheiden stijging en daling van Technische Consumentengoederen
GfK TEMAX resultaten voor Nederland Q2 2016 De markt voor Technical Consumer Goods (TCG) liet in..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Vakanties maken gezinnen hechter ondanks de smartphonisering
Kinderen die met een smartphone of Nintendo naast de tent zitten: veel mensen vinden het een..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Oud-Korpschef van Midden- en West- Brabant en Regio Rijnmond overleden
De voormalig korpschef van de regiopolitie Midden- en West- Brabant en Rotterdam Rijnmond,..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Global Pension Services gaat samenwerken met APS Pensioenteam
Global Pension Services gaat samenwerken met APS Pensioenteam om haar Pan Europese strategie voor..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Door de Consumentenbond als beste koop getest ijs bevat 7 klontjes suiker
In ijsjes, zoals de Magnum en de Magnum lookalikes van huismerken, zitten gemiddeld zes tot zeven..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
PAS OP VOOR DEZE VIRUS!!!!
Het beruchte CTB-Locker virus wordt sinds deze week verpreidt in een nep mail uit naam van KPN...
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Elvis Presley museum in Culemborg
Op 16 augustus 1977 overleed Elvis Presley op 42-jarige leeftijd in zijn huis Graceland in..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws
Nieuwe feiten corruptie bij de politie
Weer nieuwe bewijzen dat de organisatie bij de politie corrupt is. Agenten die er niet meer tegen..
8 jaar geleden via Actueel Nieuws