Direct je persbericht verspreiden onder journalisten, social-media en zoekmachines.
Startpunt voor de verspreiding van nieuwswaardige content.

Persbericht verzenden

Persbericht

QR-code herleidt vlees van bord naar bio-boer

Datum: dinsdag 2 augustus 2016

Bron: Actueel Nieuws

Nederland , 2 augustus 2016 -

Commandeur eerste in Nederland die hele keten kan tonen aan consument

Goorn, 2 augustus 2016 -Nederlandse consumenten kunnen voortaan precies zien waar het stuk vlees op hun bord vandaan komt. Met de nieuwe QR-code van Commandeur Eko Vlees kunnen ze het vlees voor het eerst helemaal traceren tot aan de biologische boer die het geleverd heeft.

Daardoor wordt de hele keten van het vlees - van veeteelt tot slacht, van verwerking tot verkoop - transparant in beeld gebracht.
Consumenten vinden voedselveiligheid - met name voor vlees - steeds belangrijker. Ook willen ze weten waar hun voedsel vandaan komt en of het wel echt biologisch is, zoals wordt beweerd. Dat blijkt voor de vleesverwerkende industrie, ook voor de biologische, vaak nog een probleem. Doordat Commandeur van kop tot staart alles zelf verwerkt en produceert, weet het bedrijf de consument precies te vertellen wat de toevoegingen zijn en waar het vlees vandaan komt.

Sommige supermarkten en leveranciers van biologisch vlees hebben al soortgelijke QR-codes op hun verpakking staan, maar vanwege de grootschalige verwerking is het niet mogelijk om de herkomst van het vlees tot aan de boer zelf te herleiden. Ook worden bij draaivlees, zoals gehakt, partijen van meerdere bedrijven gemengd, zodat de herkomst niet meer te achterhalen is. Bij Commandeur Eko Vlees kan dat wel omdat het bedrijf de hele keten in eigen beheer heeft en slechts 30 tot 40 dieren per week slacht.

Dankzij het oormerk van runderen - een soort koeienpaspoort - kan het bedrijf precies zien van welke boerderij het dier afkomstig is. Ook tijdens het slachten. Daardoor kan die informatie op de verpakking vermeld worden via een unieke cijfer- of QR-code. Dankzij speciaal ontwikkelde software, kunnen consumenten op de website www.commandeurekovlees.nl zien waar het door hun aangekochte stukje vlees vandaan komt. Als de biologische boer een eigen website heeft, wordt daar naar doorgelinkt.

Het bedrijf hanteert het principe 'van boer naar bord'. Het werkt samen met biologische boeren die hun dieren alle ruimte en rust geven, niet bij voorbaat antibiotica toedienen en veel buiten laten lopen. Het heeft een eigen slachthuis, waar dieren zonder leed en stress geslacht worden volgens de strenge richtlijnen van het SKAL. Zo ontstaat een gesloten keten in biologisch vlees. Van de slacht tot de worst, van kop tot staart; alles wordt in eigen beheer gedaan en is daardoor optimaal controleerbaar.
Op dit moment werkt de QR-code voor het traceren van het biologisch rundvlees. In de loop van dit jaar wordt het systeem uitgebreid naar het biologisch varkens- en lamsvlees. Ook kunnen consumenten dan voedingswaardes, ingrediënten en recepten van het betreffende product inzien.


Agressieve man aangehouden
UTRECHT (NB) - De politie heeft in de nacht van donderdag 10 op vrijdag 11 mei een agressieve man..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Bestuurder vlucht voor de politie
UTRECHT (NB) - De politie heeft donderdagavond een man aangehouden omdat hij in een auto reed..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Open Dag bereden politie
Boxtel (NB) - 11-05-2012 - Op zaterdag 2 juni wordt er een open dag georganiseerd bij de bereden..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
De zelfrijdende Google auto mag de weg op
VS (AN030) - Ze zijn weer in de VS een stapje verder met de techniek, een zelfrijdende auto die..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Dijkterreur door Serviër
WASSENAAR (AN030) - Na een verzoek van de Nederlandse Justitie heeft de politie in Servië een..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Drugs gevonden in een loods in Rotterdam
ROTTERDAM (AN030) - In Rotterdam is in een loods voor miljoenen euro's aan heroïne gevonden...
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Open Ochtend voor ondernemers uit Zeist
ZEIST – Wilt u meer omzet en betere bedrijfsresultaten? BNI Hermes nodigt ambitieuze..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
100 mensen in kamp - delegatie naar minister
Op dit moment bivakkeren 100 dakloze vluchtelingen in het tentenkamp in Ter Apel: 70 Irakezen en..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
vervolgtraject sluiting Gangesdreef
D66 wil duidelijkheid over vervolgtraject sluiting Gangesdreef ..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
slotdebat van het Jongeren Adoptieplan
NIEUWEGEIN (AN030) - Woensdag 9 mei vond het slotdebat van het Jongeren Adoptieplan (JAP) plaats...
12 jaar geleden via Actueel Nieuws