Direct je persbericht verspreiden onder journalisten, social-media en zoekmachines.
Startpunt voor de verspreiding van nieuwswaardige content.

Persbericht verzenden

Persbericht

QR-code herleidt vlees van bord naar bio-boer

Datum: dinsdag 2 augustus 2016

Bron: Actueel Nieuws

Nederland , 2 augustus 2016 -

Commandeur eerste in Nederland die hele keten kan tonen aan consument

Goorn, 2 augustus 2016 -Nederlandse consumenten kunnen voortaan precies zien waar het stuk vlees op hun bord vandaan komt. Met de nieuwe QR-code van Commandeur Eko Vlees kunnen ze het vlees voor het eerst helemaal traceren tot aan de biologische boer die het geleverd heeft.

Daardoor wordt de hele keten van het vlees - van veeteelt tot slacht, van verwerking tot verkoop - transparant in beeld gebracht.
Consumenten vinden voedselveiligheid - met name voor vlees - steeds belangrijker. Ook willen ze weten waar hun voedsel vandaan komt en of het wel echt biologisch is, zoals wordt beweerd. Dat blijkt voor de vleesverwerkende industrie, ook voor de biologische, vaak nog een probleem. Doordat Commandeur van kop tot staart alles zelf verwerkt en produceert, weet het bedrijf de consument precies te vertellen wat de toevoegingen zijn en waar het vlees vandaan komt.

Sommige supermarkten en leveranciers van biologisch vlees hebben al soortgelijke QR-codes op hun verpakking staan, maar vanwege de grootschalige verwerking is het niet mogelijk om de herkomst van het vlees tot aan de boer zelf te herleiden. Ook worden bij draaivlees, zoals gehakt, partijen van meerdere bedrijven gemengd, zodat de herkomst niet meer te achterhalen is. Bij Commandeur Eko Vlees kan dat wel omdat het bedrijf de hele keten in eigen beheer heeft en slechts 30 tot 40 dieren per week slacht.

Dankzij het oormerk van runderen - een soort koeienpaspoort - kan het bedrijf precies zien van welke boerderij het dier afkomstig is. Ook tijdens het slachten. Daardoor kan die informatie op de verpakking vermeld worden via een unieke cijfer- of QR-code. Dankzij speciaal ontwikkelde software, kunnen consumenten op de website www.commandeurekovlees.nl zien waar het door hun aangekochte stukje vlees vandaan komt. Als de biologische boer een eigen website heeft, wordt daar naar doorgelinkt.

Het bedrijf hanteert het principe 'van boer naar bord'. Het werkt samen met biologische boeren die hun dieren alle ruimte en rust geven, niet bij voorbaat antibiotica toedienen en veel buiten laten lopen. Het heeft een eigen slachthuis, waar dieren zonder leed en stress geslacht worden volgens de strenge richtlijnen van het SKAL. Zo ontstaat een gesloten keten in biologisch vlees. Van de slacht tot de worst, van kop tot staart; alles wordt in eigen beheer gedaan en is daardoor optimaal controleerbaar.
Op dit moment werkt de QR-code voor het traceren van het biologisch rundvlees. In de loop van dit jaar wordt het systeem uitgebreid naar het biologisch varkens- en lamsvlees. Ook kunnen consumenten dan voedingswaardes, ingrediënten en recepten van het betreffende product inzien.


Bestuurder aangehouden voor te veel alcohol
UTRECHT (NB) - Zondag 24 juni zagen agenten omstreeks 05.25 uur de bestuurder van een personenauto..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Dieren vermist of gevonden week 25
Amivedi Nieuwegein/Lopikerwaard/Vianen Tel: 088-0064674 ..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Frontale botsing in Bunschoten-Spakenburg
BUNSCHOTEN-SPAKENBURG (NB) - Vrijdagmiddag 22 juni vond rond 14.20 uur een frontale aanrijding..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
51-jarige man aangehouden voor mishandeling
DOORN (NB) - Vrijdagmiddag 22 juni heeft de politie een 51-jarige man aangehouden, nadat hij..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Hennepkwekerij opgerold
Utrecht (NB) - 24-06-2012 - Vrijdagavond 22 juni heeft de politie een hennepkwekerij aan de..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Krijg ik een vergoeding bij een stroomstoring?
Nieuwegein, 22 juni 2012 - De stroomstoring die donderdagavond 21 juni Nieuwegein trof, is..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Weer een zware mishandeling
HELMOND (AN030) - Afgelopen nacht rond 02.00 uur werd een 49-jarige man uit Helmond zwaar..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Vrouw zit naast lijk in vliegtuig
AMSTERDAM (AN030) - De man die onwel werd en kort daarna overleed in het vliegtuig tijdens een..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Twee familieleden dood na ongeluk
DIRKSLAND (AN030) - Vannacht rond 01.00 uur kwamen er twee mensen om bij een auto ongeluk op..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Tuindagen landgoed Vollenhoven
Tuindagen landgoed Vollenhoven: 23, 24 en maandag 25 juni 2012. ..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws