Direct je persbericht verspreiden onder journalisten, social-media en zoekmachines.
Startpunt voor de verspreiding van nieuwswaardige content.

Persbericht verzenden

Persbericht

Kwal, eendentongetjes en koeienuier ervaar het Diner van de Toekomst

Datum: dinsdag 27 november 2012

Bron: Actueel Nieuws

27 november 2012 -
Op dinsdag 27 november 18.00 uur vindt het `Diner van de Toekomst' plaats in het restaurant van Stenden University Hotel in Leeuwarden. De ingredienten van dit futuristische 5-gangendiner, bereid voor 75 personen en samengesteld door Stendens topkok Albert Kooy, vormen aanleiding voor een debat over de ontwikkelingen op het gebied van landbouw en voedselproductie. Jij kunt voor 35 euro deelnemen aan dit bijzondere diner. Geef je op.

Wereldvoedselprobleem

Tijdens het diner krijgen deelnemers korte expertlezingen voorgeschoteld door verschillende pioniers en wetenschappers op het gebied van voedsel. Onder hen Marian Peters, onderzoekster en bestuursNOTlid van de Nederlandse Vereniging van Insectenkwekers, die insecten ziet als de oplossing voor het dreigende wereldwijde tekort aan eiwitten. Bioloog en filosoof Cor van der Weele gaat in op ethische kwesties op het gebied van kweekvlees. Henk van der Mheen van onderzoeksinstituut Imares van de Universiteit Wageningen vertelt hoe we ook in de toekomst vis kunnen blijven eten. Henk Noorman, corporate scientist Bioprocess Technology bij DSM schetst de rol die biotechnologie kan spelen bij het oplossen van het wereldvoedselprobleem.

Boekpresentatie

Voorafgaand aan het diner presenteert SVH-Meesterkok en Stenden docent Albert Kooy zijn nieuw verschenen boek 5 Ingredienten voor beter, verser, gezonder en eerlijker eten. In dit boek pleit Albert Kooy voor de herontdekking van de Nederlandse keuken. De kiest in zijn boek voor duurzame dier- en milieuvriendelijke, eigentijdse en gezonde producten.

Shaking Science

Het Diner van de Toekomst wordt georganiseerd door Stenden Hogeschool en Tertium publieksprogramma's in het kader van de wetenschapsmaand Shaking Science, een initiatief van het CSG Centre for Society and the Life Sciences.

Menu om van te watertanden?

Bittergarnituur

Bitterbal van meelworm

Reageerbuisje met rivierkreeften soep met bloemkool en specerijen van de V.O.C.

Menu

Boerenkool en zeewier,met blauwe Noordzee kwal en soldatjes van tempeh

Hete bliksem 2012 met herfstsalade en hachee van sprinkhanen en shitake

Witlof gebakken in "Us Heit" bier met eendentongetjes, gekonfijte ganzen maag

en gedroogde morieljes

Prei op de BBQ geroosterd met gesmolten varkensbuik, schnitseltje van de snuit,

en Friese woudboontjes

Knolselderij met gebakken ossenstaart, koe uier, atjar van rodekool

"Friese modder" met suikerbrood, krokant wentelteefje en peer chips,

Beerenburg-advocaat en koffiebonenijs

Koffie met Koekjes

Nootmuskaat oude jenever bonbon

Hachee chocolade

© Nieuwsbank

actueel, actueel nieuws, nieuws, Actueel Nieuws 030, dagelijks nieuws, nieuws actueel,   


Automobilist gaat er te voet vandoor
NIEUWEGEIN (nb) - Een automobilist vloog op dinsdag 17 april op een afslag van de ..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Aanrander opgepakt
SOEST (nb) - In de middag van dinsdag 17 april is een jongen aangehouden op verdenking van..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Bestuurder beledigt agent bij staande houding
BUNSCHOTEN (nb) - Op dinsdag 17 april kreeg een bestuurder een bekeuring in verband ..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Interne communicatie bij politie tegenstrijdig
NIEUWEGEIN (AN030) - Op 18 april 08:30 was één van de medewerkers van..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
UMC Utrecht krijgt nieuwe microscoop voor darmonderzoek
Het UMC Utrecht krijgt donderdag een apparaat waarmee maag en darm zeer nauwkeurig te onderzoeken..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Blauwe avond
VEENENDAAL (nb) - De politie hield op dinsdag 17 april samen met de douane en de ..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Eenzijdige aanrijding
UTRECHT (nb) - Dinsdagmiddag vond een éénzijdige aanrijding plaats waar bij een..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Leden koningshuis bedreigd via het internet
VLIJMEN (AN030) - Dinsdagavond is er een 31-jarige man uit Vlijmen aangehouden omdat hij via het..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Twee mannen aangehouden vanwege vuur wapenbezit
UTRECHT (AN030) - Op 16 april rond 16.25 uur kreeg de politie meerdere meldingen binnen dat er een..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Confrontatie in historisch museumkwartier
Ervaar de bijzondere confrontatie tussen de historische bouwwerken en de moderne toevoegingen..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws