Direct je persbericht verspreiden onder journalisten, social-media en zoekmachines.
Startpunt voor de verspreiding van nieuwswaardige content.

Persbericht verzenden

Persbericht

QR-code herleidt vlees van bord naar bio-boer

Datum: dinsdag 2 augustus 2016

Bron: Actueel Nieuws

Nederland , 2 augustus 2016 -

Commandeur eerste in Nederland die hele keten kan tonen aan consument

Goorn, 2 augustus 2016 -Nederlandse consumenten kunnen voortaan precies zien waar het stuk vlees op hun bord vandaan komt. Met de nieuwe QR-code van Commandeur Eko Vlees kunnen ze het vlees voor het eerst helemaal traceren tot aan de biologische boer die het geleverd heeft.

Daardoor wordt de hele keten van het vlees - van veeteelt tot slacht, van verwerking tot verkoop - transparant in beeld gebracht.
Consumenten vinden voedselveiligheid - met name voor vlees - steeds belangrijker. Ook willen ze weten waar hun voedsel vandaan komt en of het wel echt biologisch is, zoals wordt beweerd. Dat blijkt voor de vleesverwerkende industrie, ook voor de biologische, vaak nog een probleem. Doordat Commandeur van kop tot staart alles zelf verwerkt en produceert, weet het bedrijf de consument precies te vertellen wat de toevoegingen zijn en waar het vlees vandaan komt.

Sommige supermarkten en leveranciers van biologisch vlees hebben al soortgelijke QR-codes op hun verpakking staan, maar vanwege de grootschalige verwerking is het niet mogelijk om de herkomst van het vlees tot aan de boer zelf te herleiden. Ook worden bij draaivlees, zoals gehakt, partijen van meerdere bedrijven gemengd, zodat de herkomst niet meer te achterhalen is. Bij Commandeur Eko Vlees kan dat wel omdat het bedrijf de hele keten in eigen beheer heeft en slechts 30 tot 40 dieren per week slacht.

Dankzij het oormerk van runderen - een soort koeienpaspoort - kan het bedrijf precies zien van welke boerderij het dier afkomstig is. Ook tijdens het slachten. Daardoor kan die informatie op de verpakking vermeld worden via een unieke cijfer- of QR-code. Dankzij speciaal ontwikkelde software, kunnen consumenten op de website www.commandeurekovlees.nl zien waar het door hun aangekochte stukje vlees vandaan komt. Als de biologische boer een eigen website heeft, wordt daar naar doorgelinkt.

Het bedrijf hanteert het principe 'van boer naar bord'. Het werkt samen met biologische boeren die hun dieren alle ruimte en rust geven, niet bij voorbaat antibiotica toedienen en veel buiten laten lopen. Het heeft een eigen slachthuis, waar dieren zonder leed en stress geslacht worden volgens de strenge richtlijnen van het SKAL. Zo ontstaat een gesloten keten in biologisch vlees. Van de slacht tot de worst, van kop tot staart; alles wordt in eigen beheer gedaan en is daardoor optimaal controleerbaar.
Op dit moment werkt de QR-code voor het traceren van het biologisch rundvlees. In de loop van dit jaar wordt het systeem uitgebreid naar het biologisch varkens- en lamsvlees. Ook kunnen consumenten dan voedingswaardes, ingrediënten en recepten van het betreffende product inzien.


Ennatuurlijk en BeGreen kopen warmteprojecten van Nuon
Ennatuurlijk, BeGreen en Nuon hebben een overeenkomst gesloten met betrekking tot de overname van..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Minister-president Mark Rutte bezoekt The Hague Security Delta
Vandaag heeft minister-president Mark Rutte een bezoek gebracht aan The Hague Security Delta (HSD)..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Steeds meer mensen slaan spullen op bij hun buren
Twee jonge ondernemers uit Drenthe zetten met hun initiatief Storage Share de wereld van de..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Doekle Terpstra nieuwe voorzitter UNETO-VNI
Doekle Terpstra (60) treedt 1 februari 2017 aan als voorzitter van ondernemersorganisatie..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Jonge Drentse ondernemers succesvol met nieuw concept deeleconomie
Storage Share verbindt vraag en aanbod (particuliere) opslagruimte Jonge Drentse ondernemers..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Deeleconomie bindt strijd aan met traditionele aanbieders opslagruimte
Storage Share: spullen opslaan bij elkaar Jongste variant deeleconomie bindt strijd aan met..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Beste Casino van Nederland in Oostzaan-Amsterdam
1 december 2016 - Jack's Casino in Oostzaan-Amsterdam is door de bezoekers van Onetime.nl verkozen..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Fastned en de gemeente openen eerste overdekte snellaadstation in Den Haag
Amsterdam, 1 december 2016. Fastned en de gemeente Den Haag, openen vandaag het eerste overdekte..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Folders over zeldzame chromosoomafwijking of genafwijking bij kinderen
Als je als ouder hoort dat je kind een zeldzame afwijking in één van de chromosomen..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Fotofabriek brengt unieke Polaroids op de markt
Een Polaroid print in een nieuw jasje, dat is de supergrote, nieuwe Retroprint Deluxe. Fotofabriek..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws