Direct je persbericht verspreiden onder journalisten, social-media en zoekmachines.
Startpunt voor de verspreiding van nieuwswaardige content.

Persbericht verzenden

Persbericht

Binnenkort minder verspilling door chip

Datum: woensdag 16 januari 2013

Bron: Actueel Nieuws

16 januari 2013 -

Voedselverspilling kan worden beperkt door het kwaliteitsverloop van verse producten te meten, van vlak na de teelt totdat het in de schappen ligt. Door een chip te plaatsen bij een batch groenten, fruit, vlees of bloemen, die tijdens vervoer en bewaring continu de omstandigheden meet waarin de producten gehouden worden, kan de kwaliteit van het product nauwkeuriger worden bepaald en de houdbaarheid beter worden voorspeld. Die houdbaarheid is vaak langer dan nu op verpakkingen staat. Ook kan de rijping tijdens transport of afstand worden bijgestuurd, zodat producten met de gewenste kwaliteit arriveren. 

Wageningen UR Food & Biobased Research werkte in het Pasteur project mee aan de ontwikkeling van de chip. Onder cooerdinatie door chipmaker NXP zijn de eerste prototypes gemaakt. De chip meet continu allerlei zaken, zoals bijvoorbeeld de temperatuur, relatieve luchtvochtigheid, pH-, zuurstof- en ethyleengehalte. Die informatie geeft inzicht in het kwaliteitsverloop en/of rijpingsproces van verse producten en zo kan beter bepaald worden voor welke markt het product het beste gebruikt kan worden. 

Juiste klant zoeken bij kwaliteit 
Fruit dat op het moment van verhandelen een hogere kwaliteit heeft, is niet per definitie langer van hoge kwaliteit dan fruit dat er op dat moment net iets minder goed uitziet. Wageningen UR Food & Biobased Research maakt daarom modellen om, op basis van de geschiedenis van het kwaliteitsverloop, de kwaliteit in de toekomst te voorspellen. Kwaliteit en klant kunnen zo beter op elkaar worden afgestemd. Zo wordt voorkomen dat minder goed fruit - dat er op dat moment wellicht beter uitziet - in de speciaalzaak belandt en vervolgens grotendeels moet worden weggegooid omdat het niet meer voldoet aan de standaard van die speciaalzaak, terwijl een marktkoopman nog best tevreden zou zijn met het fruit. 

Chip in de verpakking 
De in het Pasteur project ontwikkelde sensoren zijn klein en zenden informatie over de omgeving (zoals temperatuur en luchtvochtigheid) draadloos door. Voorlopig is het nog niet betaalbaar om ieder pak melk of elk bakje aardbeien te voorzien van een chip die ook bij de consument thuis aangeeft hoe lang het product nog houdbaar is. Maar het moet al binnen afzienbare tijd rendabel zijn een chip te plaatsen op een pallet voedingsmiddelen of snijbloemen. 

Monitoren en voorspellen
In een nieuw project (genaamd GreenChainge) gaat Wageningen UR Food & Biobased Research het kwaliteitsverloop van meerdere typen snijbloemen modelleren, om zo de toekomstige houdbaarheid nog beter te kunnen voorspellen. Monitoring van de kwaliteit van voedingsmiddelen gedurende transport, tijdens opslag en in rijpingskamers doet Wageningen UR ook in meerdere projecten, onder meer in het Europese project FUSIONS, dat als doel heeft de voedselverspilling in Europa fors te reduceren.

© Nieuwsbank


De feiten over de criminaliteit bij de politie
ANN - Als we de DS de Sentor moeten geloven, dan heeft de gemeente Deventer een stap gezet om te..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Vertrouwelijke poststukken verdwijnen door Post.nl
ANN - Het komt helaas te vaak voor dat vertrouwelijke poststukken tijdens het versturen niet op..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
SilyMo Helpt met gratis eten voor mensen die het niet redden
FRN - Ken je dat gevoel, dat je financieel de maand niet haalt met het eten voor je gezin. Dat je..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Journalist John Bindels geƫerd met Wijnrank
De Brabantse journalist John Bindels uit Baarle-Nassau is nationaal onderscheiden met de Wijnrank..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Spoelrandloos toilet met extra slank zitcomfort blijft slimme, stijlvolle blikvanger en biedt meer gemak
Het toilet anno 2017 is slimmer en stijlvoller dan ooit. Sphinx Rimfree® is in korte tijd de..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Oproep aan de politiek: investeer in de geestelijke gezondheidszorg
Investeren in wijkgerichte geestelijke gezondheidszorg betekent investeren in een veiliger..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Biologische zuivel nu extra goed voor boerenlandvogels
De biologische zuivel van Weerribben Zuivel en de biodynamische zuivel van Zuiver Zuivel voldoen..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Prestigieus keurmerk voor La Base
Een bijzonder moment vandaag in Weesp. Burgemeester van Bochhove overhandigde aan Sidney Diekstra..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Winkelend publiek doneert 1.828 nachtzoenen aan ziek kind
Burgemeester koopt eerste nachtzoen voor Ronald McDonald Huis Utrecht Winkelend publiek in Hoog..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws
Dichterbijen / Poet Bees. Carol Ann Duffy in Utrecht
Op donderdagavond 23 maart 2017 wordt de nieuwe bundel Dichterbijen / Poet Bees. Carol Ann Duffy..
7 jaar geleden via Actueel Nieuws