Direct je persbericht verspreiden onder journalisten, social-media en zoekmachines.
Startpunt voor de verspreiding van nieuwswaardige content.

Persbericht verzenden

Persbericht

QR-code herleidt vlees van bord naar bio-boer

Datum: dinsdag 2 augustus 2016

Bron: Actueel Nieuws

Nederland , 2 augustus 2016 -

Commandeur eerste in Nederland die hele keten kan tonen aan consument

Goorn, 2 augustus 2016 -Nederlandse consumenten kunnen voortaan precies zien waar het stuk vlees op hun bord vandaan komt. Met de nieuwe QR-code van Commandeur Eko Vlees kunnen ze het vlees voor het eerst helemaal traceren tot aan de biologische boer die het geleverd heeft.

Daardoor wordt de hele keten van het vlees - van veeteelt tot slacht, van verwerking tot verkoop - transparant in beeld gebracht.
Consumenten vinden voedselveiligheid - met name voor vlees - steeds belangrijker. Ook willen ze weten waar hun voedsel vandaan komt en of het wel echt biologisch is, zoals wordt beweerd. Dat blijkt voor de vleesverwerkende industrie, ook voor de biologische, vaak nog een probleem. Doordat Commandeur van kop tot staart alles zelf verwerkt en produceert, weet het bedrijf de consument precies te vertellen wat de toevoegingen zijn en waar het vlees vandaan komt.

Sommige supermarkten en leveranciers van biologisch vlees hebben al soortgelijke QR-codes op hun verpakking staan, maar vanwege de grootschalige verwerking is het niet mogelijk om de herkomst van het vlees tot aan de boer zelf te herleiden. Ook worden bij draaivlees, zoals gehakt, partijen van meerdere bedrijven gemengd, zodat de herkomst niet meer te achterhalen is. Bij Commandeur Eko Vlees kan dat wel omdat het bedrijf de hele keten in eigen beheer heeft en slechts 30 tot 40 dieren per week slacht.

Dankzij het oormerk van runderen - een soort koeienpaspoort - kan het bedrijf precies zien van welke boerderij het dier afkomstig is. Ook tijdens het slachten. Daardoor kan die informatie op de verpakking vermeld worden via een unieke cijfer- of QR-code. Dankzij speciaal ontwikkelde software, kunnen consumenten op de website www.commandeurekovlees.nl zien waar het door hun aangekochte stukje vlees vandaan komt. Als de biologische boer een eigen website heeft, wordt daar naar doorgelinkt.

Het bedrijf hanteert het principe 'van boer naar bord'. Het werkt samen met biologische boeren die hun dieren alle ruimte en rust geven, niet bij voorbaat antibiotica toedienen en veel buiten laten lopen. Het heeft een eigen slachthuis, waar dieren zonder leed en stress geslacht worden volgens de strenge richtlijnen van het SKAL. Zo ontstaat een gesloten keten in biologisch vlees. Van de slacht tot de worst, van kop tot staart; alles wordt in eigen beheer gedaan en is daardoor optimaal controleerbaar.
Op dit moment werkt de QR-code voor het traceren van het biologisch rundvlees. In de loop van dit jaar wordt het systeem uitgebreid naar het biologisch varkens- en lamsvlees. Ook kunnen consumenten dan voedingswaardes, ingrediënten en recepten van het betreffende product inzien.


Station Vaartsche Rijn 2012-01 met Julien Mier
Vanaf januari 2012, elke maand een coole videoclip met de voortgang van Station Utrecht..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Voertuigbrand op de Zwanensingel
NIEUWEGEIN (AN030) - In de nacht van 13 op 14 januari 2012 stonden er twee auto's om 02.00 uur in..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Station Vaartsche Rijn 2011 met Mav Scientific
Vanaf januari 2012, elke maand een coole videoclip met de voortgang van Station Utrecht..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
KWF Kankerbestrijding
Uitreiking drie cheques à EUR 5 miljoen voor hartproblemen ..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Lipdub - Stichting CliniClowns Nederland
CliniClowns aan de slag voor een lach! Lees meer over CliniClowns op CliniclownsBron:..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Mogelijke gaslek aan het Nypelsplantsoen
NIEUWEGEIN (AN030) - Op 23 december 2011 om 10.28 komt er een melding binnen van een mogelijke..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Sinterklaas Magrietschool
Het is weer zover sinterklaas en de zwartepieten bezoeken op 5 december 2011 de Prinses..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Sinterklaas aankomst 5 december 2011 in Vreeswijk Nieuwegein
NIEUWEGEIN (AN030) - Op 5 december 2011 hebben de cameramensen van Actueel Nieuws 030 de dag van..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Buitenbrand aan de Banterveste in Nieuwegein
NIEUWEGEIN (AN030) - Op 3 december 2011 ontstaat er een brand op de Banterveste in de wijk..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws
Kinderen verzamelen SV Geinoord plaatjes
NIEUWEGEIN (AN030) - Het is weer zover een groep kinderen die zich verzameld hebben bij de ingang..
12 jaar geleden via Actueel Nieuws