Direct je persbericht verspreiden onder journalisten, social-media en zoekmachines.
Startpunt voor de verspreiding van nieuwswaardige content.

Persbericht verzenden

Persbericht

TNO en UMC Utrecht zien allergie-risico voor insecten

Datum: vrijdag 5 juli 2013

Bron: Actueel Nieuws

5 juli 2013 -

Onderzoek van TNO en het Universitair Medisch Centrum Utrecht (UMC Utrecht) heeft aangetoond dat mensen met een al aanwezige schaaldier- en/of huisstofmijtallergie risico lopen op een allergische reactie als ze meelwormen gaan eten. Meelwormen, de larven van de meelwormkever, zijn een serieuze kandidaat om gebruikt te worden als duurzame alternatieve eiwitbron voor kip, rund en varkensvlees.

TNO en UMC Utrecht zijn daarom een vervolgonderzoek gestart in samenwerking met de Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA). Uitkomsten van dit onderzoek moet partijen ondersteunen en informeren. Primair ten behoeve van allergische consumenten, maar ook producenten die meelwormen toepasbaar maken voor humane consumptie en overheden die over de regelgeving gaan, zijn bij de resultaten gebaat.

Voedselveiligheid

Voor ieder voedingsmiddel geldt dat de veiligheid ervan zeer belangrijk is. Een van de belangrijkste aspecten van de veiligheid van eiwitten betreft het risico op het ontstaan van allergieen. Met name voedselallergieen hebben een grote impact op de kwaliteit van leven van de allergische patienten, hun dagelijks functioneren en kunnen zelfs levensbedreigend zijn. Hoewel in de Westerse samenleving het eten van insecten nu nog relatief ongebruikelijk is, bieden insecten veel voordelen als alternatieve en duurzame eiwitbron. De Verenigde Naties zien insecten ook als deeloplossing tegen ondervoeding in de wereld.

Het onderzoek

In het onderzoek van TNO en UMC Utrecht eten mensen met een schaaldier- en/of huisstofmijtallergie, of mensen met een meelwormallergie doordat zij met meelwormen werken, een meelwormproduct. Vervolgens wordt gekeken of er een allergische reactie optreedt. Daarnaast wordt onderzocht of mensen met een meelwormallergie ook allergisch kunnen worden voor schaaldieren en huisstofmijt.

Met de resultaten uit dit onderzoek over risico's op allergische reacties van meelworm wordt er een belangrijke stap gezet in het onderbouwen van de veiligheid van insecten als toekomstig eiwitbron in onze voeding.

De resultaten worden half 2014 verwacht.

Bron: Nieuwsbank


Football lichter maken (geen geluid!!)
Football lichter maken Door: Photoshop User TV, 243 Gepubliceerd door F.P.S.L. op: 26-10-2010 Film..
13 jaar geleden via Actueel Nieuws
Champagne glas (geen geluid!!)
Champagne glas Door: Photoshop User TV, 243 Gepubliceerd door F.P.S.L. op: 26-10-2010 Film..
13 jaar geleden via Actueel Nieuws
Persoon scherpstellen (geen geluid!!)
Persoon scherpstellen Door: Photoshop User TV, 236 Gepubliceerd door F.P.S.L. op: 25-10-2010 Film..
13 jaar geleden via Actueel Nieuws
Vlam op een kaars plaatsen (geen geluid!!)
Vlam op een kaars plaatsen Door: Photoshop User TV, 236 Gepubliceerd door F.P.S.L. op: 25-10-2010..
13 jaar geleden via Actueel Nieuws
Achtergrond kleur veranderen (geen geluid!!)
Achtergrond kleur veranderen Door: F.P.S.L., mov.18 Gepubliceerd door F.P.S.L. op: 24-10-2010 Film..
13 jaar geleden via Actueel Nieuws
Man slaat door een raam (geen geluid!!)
Man slaat door een raam Door: Photoshop User TV, 232 Gepubliceerd door F.P.S.L. op: 24-10-2010..
13 jaar geleden via Actueel Nieuws
HDR effect met een auto (geen geluid!!)
HDR effect met een auto Door: F.P.S.L., mov.015 Gepubliceerd door F.P.S.L. op: 23-10-2010 Film..
13 jaar geleden via Actueel Nieuws
Persoon verfijnd uitknippen (geen geluid!!)
Persoon verfijnd uitknippen Door: Photoshop User TV, 242 Gepubliceerd door F.P.S.L. op: 23-10-2010..
13 jaar geleden via Actueel Nieuws
Negatief maken (geen geluid!!)
Negatief maken Door: F.P.S.L., mov.17 Gepubliceerd door F.P.S.L. op: 23-10-2010 Film F.P.S.L. 017..
13 jaar geleden via Actueel Nieuws
Toren rechtzetten (geen geluid!!)
Toren rechtzetten Door: Photoshop User TV, mov.237 Gepubliceerd door F.P.S.L. op: 22-10-2010 Film..
13 jaar geleden via Actueel Nieuws