Rookworstfabrikanten maken duurzaamheidsslag

Utrecht, 24 november 2012 - Unox produceert de lekkerste duurzame rookworst van Nederland. Dit blijkt uit de duurzame rookworstentest van Natuur & Milieu. De Extra Magere Rookworst van Unox scoort op de combinatie van smaak en duurzaamheid het hoogst. En is nog gezonder ook. De uitslag van de test is voor foodservice-organisatie Albron aanleiding om de extra magere Unox-worst aan te bieden in haar 1000 
restaurants. 

In totaal zijn 12 rookworsten getest op duurzaamheid en smaak. 34 studenten food design van de HAS Hogeschool in Den Bosch hebben de rookworsten aan een smaakkeuring onderworpen. Op smaak scoort de Extra Magere Unox worst een derde plek, vlak nade twee Hema worsten. De duurzaamheidsscores kwamen tot stand met hulp van doorrekeningen van Blonk Consultants. Duurzaamheidskampioenen blijven de plantaardige rookworsten. Van de rookworsten met vlees scoorde De Unox extra magere het best. Deze Unox worst bevat 78% varkensvlees (7% minder dan de gewone magere rookworst) en 14% vet. 

Worsten worden steeds duurzamer 

Sijas Akkerman van Natuur & Milieu: 'Een fabrikant als Unox heeft afgelopen jaar met zijn duurzame rookworst een grote stap gezet voor milieu -en dierenwelzijn en laat daarmee zien dat veranderingen mogelijk zijn. Ook andere fabrikanten zijn druk bezig om een duurzaamheidsslag te maken. Ieder jaar zien we weer een verbetering van de verduurzaming van de worsten. We concluderen hieruit dat steeds meer fabrikanten op de goede weg zitten en werk maken van de verduurzaming zonder op smaak in te leveren.' 

Erkenning 

Alex Fiege, Marketing Director Soup en Meat bij Unilever: 'Bij Unox zijn we enorm trots op deze erkenning van Natuur & Milieu. De introductie van de Extra Magere Rookworst is een resultaat van onze missie om mensen te laten genieten van 'Eerlijk Hollands Eten van Vandaag'. De Extra Magere Rookworst is hierin de volgende stap. Door minder en magerder vlees te gebruiken zit er in de Extra Magere Rookworst 30% minder vet. Bovendien gebruiken we geen smaakversterkers, 5% minder zout en Beter Leven 1 vlees (de 275 gr variant). Zo is deze rookworst gezonder, diervriendelijker, milieuvriendelijker en net zo lekker.' 

Smaak op de eerste plek 

Willem van Prooijen, directeur Marketing & Inkoop van Albron: 'Albron is continu bezig om haar assortiment te verduurzamen. Gezondheid, milieu en dierenwelzijn gaan daarbij hand in hand. Maar smaak staat bij ons nog steeds op de eerste plek. Het aanbieden van deze Unox-rookworst past uitstekend in dit beleid.' 

Beter en gezonder 

In een Nederlands huishouden komt 's winters gemiddeld een keer per twee weken rookworst op tafel. Rookworsten met minder vlees zijn beter voor het milieu en ook nog eens gezonder omdat we dan minder verzadigde vetten binnenkrijgen. Daarom stimuleert Natuur & Milieu de ontwikkeling van duurzame rookworsten. De jaarlijkse duurzame rookworstentest laat zien dat fabrikanten de test gebruiken om rookworsten steeds duurzamer te produceren.

© Nieuwsbank

actueel, actueel nieuws, nieuws, Actueel Nieuws 030, dagelijks nieuws, nieuws actueel,